古代当然有普通话，上古时称雅言，到明清时期称官话。皇帝、官员交流一般都会使用官话。

但说起古代普通话的演变，还真是一个非常复杂的过程，一言半语很难解释清。因为数千年来中华民族经历了很多次文化融合，语言上也经历了多次演变。

简单来说，上古时期的普通话以中原洛阳地区方言为蓝本，称洛阳雅言。

到魏晋南北朝时期，由于晋皇室南迁至建康，所以也把洛阳雅言带到南方地区，于是古洛语和古无语融合，形成吴音。

隋唐时期，南北一统，又把北方的洛语和南方的吴语进行了一次统一，同时还融合了周边少数民族的语音，形成了新的普通话，即汉音，或称秦音。宋朝建立后，以洛阳方言作为标准语音。

元朝开启了少数民族一统天下的时代，蒙古统治者以蒙语作为官话。

明朝建立后，废蒙语，改以南京音作为汉语标准语。后来明朝迁都北京，把南京音带到了北京，又融合了元朝时遗留下来的旧北平话，以及由满人带进来的满语，逐渐形成了北京官话。清朝中后期，北京官话成为国语，差不多也就是我们今天的北京话。

当然我的了解也不多，说的也不一定对，大家可以纠正和补充。