据英国广播公司8日报道，斯科特在信中称，中国用粪水浇灌种植大蒜的方法不安全、不卫生，对美国的"国家安全、公共卫生和经济繁荣构成严重威胁"。

对此，加拿大麦吉尔大学科学与社会办公室解释称，"没有证据"表明中国使用污水作为种植大蒜的肥料。该办公室表示，"人类排泄物和动物排泄物一样是有效的肥料。将人类污水撒在种植农作物的田野上听起来并不吸引人，但它比你想象的更安全。"

此外，斯科特还在信中指责中国对美国"倾销"大蒜。报道称，中国是世界上最大的新鲜和冷藏大蒜出口国，美国则是主要消费国，多年来这项贸易一直受到争议。斯科特称，他对中国向美国市场"倾销"大蒜表示担忧。

中国是世界上最大的新鲜和冷藏大蒜出口国，美国则是主要消费国。里克·斯科特认为中国大蒜影响美国国家安全的理由是，中国一些农民用大粪及其他动物废料给农作物施肥的方法不卫生、不安全，对美国的国家安全、公共卫生和经济繁荣构成严重危险。

事实上，世界上对用人类及其他动物的粪便给农作物施肥的做法，已有诸多研究和检验，证明这种做法是安全有效的措施，特别是在化肥还没有得到使用之前是一种创举。

里克·斯科特对中国大蒜影响美国国家安全这种令人觉得荒谬的指控，可能出于某种政治目的，心智健全的人是心知肚明的，也不会对他们造成什么影响。但是对于那些一根筋的美国人，可能会坚信不疑，从而加深了对中国的不满，这些一根筋、反智的美国人，数量还是不少的。