据工人日报报道，"系统显示商家已经出餐，但到店后发现，商家还没开始做。"6月17日20点，在一地下美食城，某外卖平台专送骑手小张正在一家主营米线的商铺出餐口焦急地等待着。她告诉记者，商家虚假出餐不仅影响骑手的配送效率，还会影响消费者体验。
所谓虚假出餐，是指有的商家为了让骑手提早到店取餐，餐品未制作完成就虚报出餐。还有些商家，绕开平台开发的出餐宝系统，利用第三方软件设置固定出餐时间，误导骑手和消费者。
从事外卖运营的张春阳告诉记者，外卖平台会根据出餐速度判断商家承载能力。商家出餐速度越快，店铺曝光量越多，潜在客流量越大。因此，一些商家选择在出餐时间和流程上弄虚作假。
