三伏天容易出汗，但同时三伏天日照时间长，我们带来了很多应季的蔬菜和水果哦。在我们北方，最常见的食材就是黄瓜土豆，西红柿含有茄子啦。夏季的应季蔬菜比白菜价还便宜，对于喜欢吃蔬菜的朋友来说，可以每天都能吃到新鲜的哦。
那么大家知道吗？入伏后，除了要记得多吃茄子和黄瓜之外。我们遇到豇豆这种菜一定不能错过哦，豇豆也叫长豆角，它里面含有丰富的优质蛋白、维生素c以及维生素b等营养元素。具有消暑化湿、益气生津、解暑解乏等功效。接下来给大家分享两种豇豆好吃的做法，话不多说，直接给大家分享干货啦！
做法一:豇豆肉馅大包
准备食材:豇豆、猪肉、精盐、十三香、食用油、豆瓣酱、面粉、酵母。
1.首先准备中筋面粉500克放入碗中，然后在里面加入五克的酵母。再加入2600毫升的长江水，用筷子搅拌成絮状。再用手揉成光滑的面团放置一旁，醒发半小时备用。
2.十块钱的五花肉我们给它切成厚厚的薄片，最后给它切成小丁放入碗中。往里面加入少许的葱姜水用筷子搅匀，然后再加入精盐鸡精、十三香，生抽、老抽、蚝油调味。然后再放入两勺食用油。用筷子搅拌均匀，腌制10分钟备用。
3.两斤长豆角去掉根部，放在清水中洗净。然后切成小丁，直接放在肉馅里面。往里面加入3勺食用油，然后再放入两勺黄豆酱。用筷子搅匀肉馅就调好啦。
4.醒发好的面团放在案板上，揉搓排气。分成大小均匀的剂子，每一个剂子都擀成常饼皮，然后把准备好的馅料包成包子的形状就可以啦。放在一旁醒发15分钟。
5.15分钟后，把处理好的包子开水上锅蒸20分钟。蒸好之后关火闷五分钟，一道蓬松喧软好吃不塌陷的豇豆肉包子就做好啦。喜欢吃包子的朋友赶紧去试试吧。
做法二:酸豆角
准备食材:豆角、大蒜、生姜、朝天椒、清水、精盐。
1.首先准备新鲜的长豆角三斤去掉根部，把有虫眼的豆角给他挑出来。自己在家腌制酸豆角，一定要选择又鲜又嫩的。这样做出来的口感更加爽脆。
2.然后把它直接放在清水中冲洗干净，然后放在太阳底下给它晾晒一小时把表面的水分晒干。清洗好的豆角直接放在无油无水的坛子当中，大蒜一头去皮直接放入里面。然后再放入切好的姜片以及两个朝天椒。
3.往豆角里面放入适量的精盐，三斤的豆角只需要放入100克的精盐就可以啦！然后在里面加入放凉的凉白开没过豆角。带上袋子密封保存一周就可以吃啦。