都说山东的豆角子都吃不完，山东人的噩梦豆橛子来了。网友说：不出意外接下来的几个月，一天三顿豆橛子。 早上:麻汁豆角、爆炒豆橛子。 中午:豆枥炖肉、豆橛子炒鸡蛋、麻酱凉拌豆橛子、干煸豆橛子、等等等吃不完的放冰箱，第二天继续吃。
豆橛子，这个在山东家喻户晓的菜肴，如今却成了许多人的噩梦。每当夏季来临，豆角丰收的季节，家家户户的餐桌上总少不了它的身影。
豆橛子的做法简单，将新鲜的豆角切成小段，与面粉、鸡蛋、葱花等搅拌均匀，放入油锅中炸至金黄酥脆即可。这道菜既保留了豆角的清香，又增添了油炸食品的美味，深受山东人民的喜爱。
然而，当豆角丰收到一定程度，供大于求时，豆橛子便从一道美味佳肴变成了一种负担。市场上的豆角价格暴跌，家家户户的菜地里都堆满了豆角。
为了不让这些豆角白白浪费，人们开始变着法子地吃豆橛子。早餐是豆橛子配粥，午餐是豆橛子炒肉，晚餐则是豆橛子炖汤。一时间，豆橛子成了山东人餐桌上的主角。
尽管豆橛子的味道依然可口，但连续几个月下来，人们还是会感到厌倦。毕竟，再好吃的食物，也禁不住天天吃、顿顿吃。于是，豆橛子逐渐从人们的期待变成了无奈，从美食变成了噩梦。
不过，山东人并没有因此就放弃对豆角的热爱。他们开始尝试各种新的烹饪方法，将豆角制作成不同的菜肴。有的将豆角晒干，制成干货储存；有的将豆角腌制成酸豆角，用来调味；还有的将豆角磨成豆浆，做成豆制品。这些创新的做法，不仅解决了豆角过剩的问题，还让山东的豆角文化更加丰富多彩。
随着时间的推移，豆角丰收的季节渐渐过去，豆橛子的出现频率也逐渐减少。人们开始怀念起那道曾经让他们又爱又恨的菜肴。毕竟，对于山东人来说，豆橛子不仅仅是一道菜，更是一种家的味道，一种对丰收的庆祝。
如今，每当夏季来临，山东的人们还是会做上一盘豆橛子，品尝那独特的酥脆口感。虽然不再像以前那样天天吃、顿顿吃，但豆橛子依然是他们心中不可或缺的一部分。而那些关于豆橛子的噩梦，也早已随着时间的流逝，化作了一段段美好的回忆。