3月12日，杨铭宇黄焖鸡被爆出剩菜回收再卖给顾客。
新京报记者暗访发现，杨铭宇黄焖鸡部分加盟店将顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，存放多天的发酸食材、未做保温措施存放的隔夜鸡肉、发黑的隔夜牛肉也在处理后再度使用。此外，员工还存在制作菜品时抽烟、徒手接触食材、外卖单丢在做好的鸡肉上、生肉扔在垃圾桶上等卫生安全问题。
杨铭宇黄焖鸡12日下午发布道歉信表示，此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，公司承担全部责任。涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)即刻停业，且永久关店，同时进行全国门店深度排查，强化全员的培训于考核，并透明化监督机制，内部监督小组每月突击检查。
