寒冷冬季,大家要格外注重保养身体,除了驱寒保暖外,也要适当进补身体,吃的好,吃的对,增强体质,远离疾病,健康过寒冬。
对于饮食养生,冬天滋补食材,鸽子肉绝对是首选之一。寒冷冬季适当吃些鸽子肉,不仅能够为我们提供充足的营养,强健我们的身体,还能满足我们的味蕾。
冬天的第一大补,不是牛羊肉,也不是人参鹿茸,而是鸽子肉。鸽子虽小,但是营养高。有"天然的药膳佳品"的美誉。重要的是老少皆宜,人人都适合。
"一鸽胜九鸡"的说法,一只鸽子肉的营养堪比九只鸡,在生活中,适当吃些鸽子肉,可以强壮骨骼、增强免疫力、保护心血管健康。还可以增强体内阳气,提高抵抗寒冷的能力,冬天不怕冷,为我们的健康提供全方位的呵护。
鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉乃是肉类中的上品,是冬天滋补人体的最佳肉。在生活中,鸽子肉的吃法多样,可以炖,可以炒,可以烤,无论怎么吃,都能散发出浓郁的香气,让人垂涎欲滴,成为人们心中的美食之选。
今天给大家介绍几种冬天鸽子的美味吃法,简单家常又好吃,学会了做给家人朋友们吃,给他们冬天最温暖的爱护,一起来看看吧。
第一种:菌菇鸽子汤
鸽子搭配香菇一起炖汤喝,既有鸽子肉的鲜美,又有菌菇的香味,是一道营养丰富的汤品,老少皆宜。
寒冷冬季喝一喝这道汤,可以帮助提高免疫力,增强身体的抵抗力,减少感冒等常见疾病的发生。还可以爱护三高疾病,美容养颜,驱寒保暖。
食材;鸽子1只,香菇适量,大枣,茶树菇,盐,胡椒粉,葱花,姜
做法;1新鲜鸽子肉清洗,切块,放进锅里用热水焯水一下,去掉血沫,捞起沥干水分备用。
2炖锅里加入一点油,放进鸽子肉,炒一会,把里面的水分炒干,加入姜片,温水,大火来煮
3香菇,茶树菌清洗,备用
4鸽子煮沸后,放进香菇,茶树菌,大枣,中小火慢炖,把食材炖烂,入味
5起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。
第二种:绿豆薏米鸽子汤
几种食材搭配一起煮汤喝,是冬天里一道养人汤。绿豆性凉且味甘,鸽子性平且味甘咸,薏米营养高。搭配一起炖汤,可以滋阴壮阳、养血补气,还可以美容养颜。
食材;绿豆,薏米,鸽子1只,盐
做法:1提前吧绿豆,薏米用温水泡软,备用。
2鸽子清洗干净,去掉鸽子的屁股,切块
3锅里烧水,水沸后,放进鸽子肉,加入一点料酒,焯水一下,去掉血沫,捞起沥干水分
4炖锅里加入温水, 放进鸽子肉,加入绿豆,薏米,大火来煮
5煮沸后转小火,慢炖,把食材煮烂,起锅前,加入一点盐调味即可。
第三种;鸽子板栗汤
鸽子搭配板栗一起炖汤喝,香甜美味营养高。还可以中和鸽子的油腻,吃肉喝汤,吃板栗同时进行,一道神仙美食。
食材;鸽子1只,板栗适量,盐,胡椒粉,葱,姜
做法;1板栗先划个十字花刀,然后放进开水中烫5分钟,趁热给板栗去壳,备用
2鸽子清洗,切块,放进热水里焯水,去掉血沫,备用。
3炖锅里加入温水,放进鸽子肉,板栗,姜片,大火来炖
4煮沸后,转小火慢炖,让食材汉族烂
5起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。
第四种:烤乳鸽
鸽子用来烤着吃,是一道美味的传统菜肴。烤好的鸽子金黄油亮,鲜香入味,嫩而不柴!锁住肉质的鲜嫩口感,使乳鸽更加美味可口。
食材;鸽子2只,葱,姜,盐,蜂蜜,料酒
做法:1新鲜鸽子清洗,沥干水分
2然后从胸部切开即可让它趴下,用牙签在肉厚的地方戳洞洞,更方便入味
3把鸽子腌制一下,加入盐,料酒,葱,姜,按摩到位,让其入味
4腌制1个小时以上。
5烤箱预热,给鸽子上面刷些蜂蜜,放进鸽子进烤盘,烤20分钟后
6拿出来翻面,再烤25分钟即可。
上面这几种鸽子的吃法,享受健康和美食的双重盛宴。冬季滋补,鸽子肉是个不错的选择,它的营养丰富,并且味道美味、口感嫩滑。不同的做法口味稍有差异,大家可以根据自己的口味喜好进行调整。大家学会了,可以在家做一做。