农历的三月二十八"制字先师仓颉诞",是汉族民间的一个传统节日,人们会举行各种活动纪念这位创造汉字的伟大人物。这一天还是东岳大帝诞辰日,这是一个吉祥又喜庆的日子,在我国的许多地区都被广泛地传承和庆祝,明日三月二十八,"1不出、2不打、吃3样"别忘记,尊重传统,为家人祈福。
吃3样
1、吃长寿面
长寿面象征着长寿和健康,在中华民族的传统中,生辰庆典少不了一碗被誉为"长寿面"的传统生辰面,面条越长,寓意福寿就越长,吃面条的人在新的一年里人旺福旺财气旺,诸事都吉顺,寓意健康长寿,福运满满。
推荐食谱:炸酱面
食材:手擀面、里脊肉、油、料酒、生抽、6月香葱伴侣豆瓣酱、西红柿、黄瓜、葱姜蒜、冰糖各适量。
做法:西红柿和黄瓜反复清洗干净,西红柿切片,黄瓜擦丝。
里脊肉洗净切丁,加点料酒、生抽腌制10分钟,葱姜蒜去皮洗净切末。
起油锅爆香五香粉和葱姜蒜末,下入肉末翻炒至变色,加入一大勺豆瓣酱、两勺水、冰糖,小火炒至粘稠,就可以关火了,撒点香葱末,淋点香油,搅拌均匀即可出锅。
煮面条:锅中水开下入面条,迅速用筷子滑散,再次煮开,煮三五分钟就好。
出锅,捞出过冷水,加点黄瓜丝和西红柿片,浇上炸好的肉酱,拌一拌就OK了。
2、吃寿桃
寿桃是东岳大帝诞辰日的传统美食之一。寿桃寓意着长寿和吉祥,其形状酷似桃子而得名,寓意着生活甜蜜美满。
推荐食谱:戗面寿桃
食材:福临门麦芯粉300克; 酵母2克。
做法:200克面粉加约130克水送入面包桶,加入酵母,启动和面程序,然后启动发面程序。
发酵好的面团取出揉匀排气,然后揉进干面粉约100克,盖上保鲜膜松弛15分钟,分成2个面团,留出一小块面团做图案,两个面团造型寿桃。
留出的面团取大半块加一滴红色食用色素揉匀,剩下部分加一滴绿色食用色素揉匀,分别做成花朵和福字。
一个寿桃贴福字,一个寿桃贴花,一福一花,寓意福寿安康,锅中加入适量的水,冷水上屉大火烧开,再蒸15分钟左右。关火,焖3分钟左右,出锅。
3、吃仓颉家宴·三转席
仓颉故里流水席十三花宴席也叫《三转席》。食材来自仓颉故里,是一种"转"着吃的宴席,其独特之处在于整个宴席过程中,客人会经历三个不同的席面转换,分别是茶席、酒席和饭席。这种宴席不仅体现了白水人民对圣贤仓颉的缅怀与致敬,还展现了当地的礼仪文化和民俗特色。
茶席是三转席的第一转,桌上摆放着各色茶果。在这一环节,长辈动筷后,其他人才可以开始享用。茶席不仅是品尝茶点的时刻,也是社交和交流的开始。
茶席过后,酒席上,主家和相奉会按照辈分高低逐人敬酒表示感谢,孩子们则会以茶代酒,体现尊老敬贤的传统美德。
2不打
不打孩子:这一天打骂孩子被认为会影响孩子一年的运势
不打破东西:这一天若不小心打破东西,要赶紧说"岁岁平安"来化解。
1不出
不出财
农历三月二十八被人们寓意为财富累积的日子,因此,在这天应避免向外借钱或有大的支出。
明日三月二十八,"1不出、2不打、吃3样"别忘记,尊重传统,为家人祈福。