在杭州城西一处建筑工地围墙外，28岁的晶晶正熟练地打包着鸭腿饭。这位因"10元卤肉饭"走红网络的女生，如今已成为工友们心中的"温暖坐标"。

不同于流量时代的昙花一现，她用健康证与流动摊位许可筑起合规经营的底线，日均售出20余份餐品，每份仅赚2元--这串数字背后，藏着一位年轻摊主对行业本质的深刻理解。

晶晶的餐车虽小，却五脏俱全。通过"浙里办"平台的"摊有序"应用，她完成了从资格审核到摊位预约的全流程操作。记者看到，她的健康证与流动摊位许可证整齐摆放在餐车显眼位置，每日摊位信息还同步在数字平台公示。

"合规不是束缚，是让食客吃得安心，让我做得踏实。"晶晶擦拭着不锈钢餐台说道。鸭腿的咸香、豆干的回甘，在10元的价格标签下更显珍贵--扣除食材与人工成本，每份餐品利润仅2元，但她坚持"薄利多销"的初心。

这股工地盒饭热潮的兴起，曾引发行业观察者的思考。此前潮新闻报道的博主@一勺就曾提醒："工地卖盒饭看似流量密码，实则持续性存疑。"

他分析，春节前后工人返乡潮将导致近20天断更，对依赖持续曝光的短视频流量而言，这几乎等同于热度清零。"与其追逐转瞬即逝的热点，不如深耕适合自己的赛道。"@一勺的话，道出了流量时代的生存智慧。

晶晶的选择，恰是对这种智慧的实践。她没有盲目扩张品类或追逐流量，而是专注做好每一份卤肉饭。

在"摊有序"应用的后台，她的摊位预约记录、卫生评级、顾客评价等数据形成完整画像，既方便监管部门动态管理，也让食客能通过扫码查看实时信息。这种数字化管理手段，正在重新定义流动摊贩的"合规标准"。

当被问及未来规划时，晶晶指着远处塔吊林立的工地："等这批工人回来，我想试试增加素食套餐。"她的目光里，既有对当下的坚守，也有对未来的期待。

在这个流量易逝的时代，或许正是这份"带着初心尊重行业本质"的坚持，让她的卤肉饭摊位不仅留住了食客的胃，更留住了城市的烟火气与人情味。