不知不觉马上就到年底了，不少朋友已经开始准备年货了，吃的穿的用的，样样都少不了，过年这件事情大家都很有经验，越靠近年关，往往东西价格越贵，所以大家才会提前准备年货。
但是准备年货的过程中，也是有技巧的，并不是啥东西都要准备，有些东西就不必提前准备，比如白菜和猪肉。
以前过年，老一辈人很爱囤白菜和猪肉，但是现在物流发达，北方的白菜到南方要不了两三天，而且白菜价格实惠，完全没有必要囤。
猪肉也是如此，猪肉不容易保存，冰冻起来很影响口感，我们只需在除夕前两天买一点备着就行，没有必要提前囤。
马上年底，建议大家：年货少囤白菜和猪肉，多囤4样，为过年做准备，关键时刻能够发挥大作用，提前买一点还能够节省开支，不花冤枉钱。
一、米面油
米面油是日常必不可少的生活所需品，尤其是到了过年，在外的人都回来了，可以提前多准备一些。而且米面油还耐储存，可以放心购买。
推荐做法：发面葱花饼
食材：面粉300g、小葱、椒盐、盐、白糖、酵母3g、水250g
1：面粉倒入碗中，放入切好的葱花，加入椒盐、盐、白糖和酵母拌匀;
2：面粉中倒入清水，一边倒一边搅拌，调成浓稠的面糊;
3：碗上盖上保鲜膜，放到暖和的地方发酵至两倍大即可;
4：平底锅中刷上一层油，倒入面糊，摊均匀，小火烙至底部定型，翻面，烙的时候可以沿着锅边淋入一点油，防止粘锅;
5：烙至两面金黄，中间按下去有弹性不是软趴趴的就可以了;
二、腊肉、腊肠
腊肉和腊肠是家家户户必备的年货之一，不过按照往常来说，到了年底肉类会比平时稍贵一些。进入腊月，大家就可以提前准备起来了。将腊货放在通风阴凉处，随吃随拿，吃腻了还可以放入冰箱冷藏，吃到来年夏天都没事。而且腊货吃起来还很方便，洗干净放上饭锅一蒸，就是一道美味。
推荐做法：腊肉河蚌豆腐煲
食材：河蚌、青蒜叶、腊肉、老豆腐、平菇
1：河蚌取出肉，去除鳃和黑线，清洗干净，用刀背拍一拍，肉质会更嫩;
2：老豆腐用开水烫一下，切成小块，平菇洗净撕成小朵;
3：咸肉提前放入水中浸泡，洗净之后切成片;
4：热锅倒油，放入葱姜末炒香，随后放入河蚌炒至变色，倒入适量热水，大火煮开;
5：撇去浮沫，放入咸肉小火慢炖20分钟，最后放入平菇和豆腐，继续炖上20分钟;
6：出锅之前撒上一些蒜叶即可;
三、坚果零食
坚果零食例如说瓜子花生等都是往年的常态，但是最近几年大火的坚果类也备受人们欢迎。无论是小孩抑或是大人，都难免会爱吃点小零食来打发时间。
在过年期间，大家围坐在一起聊天解闷、打牌聚会、还是看电视谈笑，都少不了用这些坚果零食增加气氛，供大家解闷。
而且坚果不仅吃起来好吃，其中的多种元素也能补充人体营养，准备健康的坚果，过幸福新年。
四、根茎蔬菜和水果
过年期间蔬菜和水果都比平常贵一些，像根茎类的蔬菜和一些易储存的水果，我们可以提前囤了放在冰箱，少花冤枉钱。
推荐做法：糖醋萝卜
食材：白萝卜、小米椒、青红椒、白糖、米醋、盐、生抽
1：白萝卜洗净，切成片放入碗中，加入盐杀出水分;
2：青红椒洗净切丝，小米椒切圈;
3：杀出水的萝卜清洗干净，挤掉多余的水放入碗中，放入切好的青红椒和小米椒;
4：碗中加入生抽、白糖和米醋拌匀即可;