一、今年冬天建议大家少囤白菜
为啥不建议囤白菜呢?因为白菜虽然是应季蔬菜,但是今年的白菜产量非常大,价格更是便宜,一斤也就几毛钱,如果囤多了也不容易储存还会变质,想吃的时候买新鲜的就可以了,完全没有必要大量囤菜。
二、多囤这5样
1、鸡蛋
鸡蛋营养价值高,老人小孩都很适合吃,鸡蛋是逢年过节期间必备的食物之一,往往过年时都要提前备一点。
如今天气寒冷,对于鸡蛋而言这样的天气环境是非常适合保存的,放在干燥阴凉处,两三个月都不会坏。
吃的时候很方便,直接拿出来就可以了,平时客人到访,也可以拿煮几个鸡蛋给客人吃,不仅能够体现主人家的热情好客,而且丝毫不掉面子。
2、干菜
干菜其实有很多比如我们常见的豆制品,黄豆,绿豆,扁豆等等,再比如海产品,常见的海带,鱿鱼干,墨鱼干等等。
还有我们过年期间经常用到的腐竹,黑木耳,梅干菜,银耳,干香菇等等干菜,这些晒干之后的食材,不仅经久耐放而且营养价值丰富,吃起来味道很鲜美。
而且这些干菜不占地方,拿个袋子随便扔角落里,只要密封性足够好,保存到每年都不是问题,不管是做配菜还是主菜都很适合,不用担心客人来了家里没菜吃。
3、干果
逢年过节家里往往都会有不少亲朋好友过来拜访,这个时候就需要拿出一些零食干果水果来招待客人,体现主人家的热情好客。
干果种类有很多,我们可以囤一点当地人喜欢吃的,比如花生,碧根果,松子,腰果,夏威夷果,核桃,开心果等等。
这些干果不仅风味独特,而且营养丰富,不管是用来招待客人,还是自己一家人闲聊看电视时都很适合吃。
4、常备药
受到寒潮的影响,今年属于冷冬,天气非常寒冷,又是呼吸道感染的高峰期,身边不少人都中招了,发热,咳嗽,感冒等症状。
我们可以提前备一点常用药,尤其是老人小孩有基础病的,更应该多加留意,此外口罩,消毒液也可以适当的备一点,以防不时之需。
5、腊货
对于老一辈人而言,过年最主要的年货其实就是腊货,比如常见的腊肉,腊肠,板鸭,腊猪肝,腊猪耳朵等等。
这些腊货经过长时间的晾晒,形成了风味独特的美食,是春节期间用来待客的不二食材,尤其是在江西,湖南,广东,福建等地。
人们过年期间要准备很多的腊货,当客人来访时,将这些五花八门的腊货端上餐桌给客人下酒,当作前餐,品尝完腊货之后,接下来才是正餐。