12月16日，甘肃兰州一家火锅店发生一起食品安全事件，一位顾客在就餐时，竟在毛肚的夹层中发现了疑似未洗净的粪便残留物，该事件引发了广泛关注。

顾客在该火锅店用餐时，从所点的毛肚菜品中发现了异样物质，其外形与粪便极为相似，这一发现瞬间让顾客食欲全无，于是顾客当即找到涉事餐厅负责人讨要说法。

涉事门店的负责人表示愿意为顾客换菜换锅，并给予1000元的赔偿，但顾客并不接受，提出了5000元的赔偿要求以及下架相关视频的条件，双方未能达成一致。

涉事饭店老板称，毛肚是由牛的胃经过特殊发酵工艺制成的，其内部结构复杂，可能存在一些难以清洗的死角，但也承认员工在操作过程中未能将菜品彻底清洗干净，导致了这一问题的发生。

此事经网络传播后，网友们议论纷纷，多数人认为责任在于店方，毕竟给顾客提供带有排泄物的食物是严重的失误，5000元的赔偿要求并不过分。