春天，万物复苏，正是调养身体的好时节。可不少人却总感觉气色不佳、脾胃不和，排便也不顺畅，整个人都没精神。其实啊，有一种常见水果，在春天吃正合适，它就是苹果！苹果虽普通，但它的养生功效却常被我们忽视。今天，就给大家分享苹果的3种新吃法，让你轻松收获健康。

苹果，又叫平安果，外观圆润饱满，颜色鲜艳，红的似火，绿的如玉，看着就让人喜欢。它富含维生素C、纤维素以及多种矿物质，还含有丰富的果胶。维生素C能抗氧化，让我们的皮肤更加白皙有光泽；纤维素和果胶则能促进肠道蠕动，帮助消化，对脾胃和排便都有很大的好处。

接下来，就给大家详细介绍这3种苹果的美味吃法。

苹果红枣黄芪水

食材准备：苹果1个、红枣5颗、黄芪5克。

制作步骤：先把苹果洗净，去皮去核，切成小块；红枣洗净去核；黄芪用清水冲洗一下。将处理好的食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟。煮好后，根据个人口味加入适量蜂蜜调味即可。

功效：红枣能补血养颜，黄芪有补气升阳的作用，搭配苹果一起煮水，既能调理气色，又能增强免疫力。

苹果山药小米羹

食材准备：苹果半个、山药100克、小米50克。

制作步骤：苹果洗净去皮去核，切成小块；山药去皮，切成小块，放入清水中浸泡防止氧化；小米洗净。把小米和山药一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入苹果块继续煮10分钟，直到食材软烂，汤汁浓稠。

功效：山药健脾益胃，小米有养胃的作用，苹果则增添了丰富的口感和营养，这道羹能很好地养护脾胃。

苹果司康

食材准备：苹果1个、低筋面粉150克、黄油50克、白糖30克、鸡蛋1个、泡打粉3克、牛奶50毫升。

制作步骤：苹果洗净去皮去核，切成小丁。黄油切成小块，与低筋面粉、白糖、泡打粉混合，用手搓成粗玉米粉的状态。加入鸡蛋和牛奶，揉成面团，再加入苹果丁揉匀。将面团擀成1厘米厚的面片，用模具压出形状，放入烤盘，表面刷上蛋液。烤箱预热180度，放入烤盘烤20分钟左右，直到表面金黄。

功效：司康口感酥脆，苹果增加了香甜的味道，作为早餐或下午茶点心，既能满足味蕾，又能帮助排便。

额外小贴士：选购苹果时，要选择表皮光滑、色泽鲜艳、无损伤的。保存苹果可以放在阴凉通风处，或者放入冰箱冷藏。苹果可以和香蕉、橙子等水果搭配食用，营养更丰富。