秋风瑟瑟，落叶飘零，大自然正以它独特的方式宣告着夏日的离去，秋天的来临，我们告别了烈日炎炎，迎来了天高云淡，但在这舒爽宜人的背后，我们的身体也面临着新的挑战，燥邪当令，稍不留神，就会感到口干舌燥、皮肤干燥，甚至出现咳嗽、便秘等一系列"秋燥"症状
面对这恼人的"秋燥"，很多人都会选择通过食补的方式来调理身体，毕竟"药补不如食补"嘛！说到秋季食补，那就不得不提到一种物美价廉的当季蔬菜--菠菜，它清脆爽口，汁水丰盈，不仅能为餐桌增添一抹鲜亮色彩，更能为我们的健康保驾护航.
秋天是一个收获的季节，这个季节很多瓜果蔬菜都开始成熟上市了，菠菜就是其中之一，虽然一年四季都能吃菠菜，但秋天的菠菜更当季营养哦。
菠菜的口感嫩滑清甜，营养也很丰富，菠菜富含维生素C、β-胡萝卜素和锌等多种营养元素，秋天多吃菠菜可以增强人体免疫力，补铁补血、增强视力、改善消化，菠菜富含铁、钙、维生素C和叶酸等营养成分，补钙也是非常不错的，就是草酸高焯水一下吃更健康。