耶鲁大学医学院皮肤学与病理学教授库尔特·斯坦恩表示，头发是身体健康的一个重要指示器，能够揭示个人的健康状况。
一般来说，人类头皮上大约有10万到15万根头发，这个数量在大多数人身上是相对稳定的。
在正常情况下，头发每个月大约能生长1厘米，一年下来大约能长12厘米。
头发的生长周期包括生长期、退行期和休止期，这一周期受营养、激素、环境等多种因素影响。头发的健康状况取决于体内营养素的供给和身体的代谢功能。
文献《长寿》中指出，头发的光泽、密度和强度与人体摄入的维生素和矿物质密切相关。缺乏维生素D、铁和锌等营养素，会导致头发干枯、脱落和变色。保持头发健康不仅需要外部护理，更需要通过饮食和生活方式进行内部调理。
长寿人群的头发特征
根据研究，寿命长的人通常拥有以下头发特征：
头发的光泽和密度
头发的光泽度是一个重要的健康指标。光泽度高的头发通常意味着头皮和头发得到了充分的营养供给，身体的代谢功能良好。
头发有光泽的人一般在其他健康指标上也表现良好，如心血管健康、心理健康和整体生活质量。
头发的密度同样是判断健康的标准。头发稀疏可能是由于营养不良或慢性疾病引起的。布鲁内尔大学的研究发现，头发密度高的老年人通常饮食习惯良好，常摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜水果、蔬菜和坚果等。
头发的强度和弹性
头发的强度和弹性反映了蛋白质摄入的状况。蛋白质是头发的主要组成部分，充足的蛋白质摄入可以使头发更强韧、不易断裂。长寿老年人往往注重饮食中的蛋白质摄入，他们的头发不仅强韧，而且富有弹性。
随着年龄的增长，头发的生长速度可能会逐渐减缓，头发的最大长度也会因人而异，这些变化都反映了健康状况的不同。
一般来说，头发健康、浓密、有光泽的人，往往生活习惯健康，营养摄入充足，身体状况良好，这有助于增加寿命。
营养不良脱发症状主要包括脱掉的头发颜色发黄、质地变差等，一般营养不良程度越严重，脱发情况也会越严重，脱发明显时可影响外在形象。
营养不良除了会对头发造成影响，也会引起其他不适症状，因此需要及时治疗。
营养不良会导致头发毛囊营养减少，继而出现脱发症状，在初期时主要表现为头发干枯、发黄、失去光泽，然后头发会开始逐渐断裂、分叉以及脱落。
如果此时不及时补充营养，可导致头发脱落越来越多，还有可能引起斑秃。如果脱发情况过于严重，也可以通过植发或戴假发改善。
营养不良主要与长时间偏食、挑食、过度节食减肥等有关，可导致体内营养元素，例如蛋白质、维生素、微量元素等缺乏，不仅会损伤头发，还会引起体重下降、面色发黄、全身乏力等表现，还会导致机体抵抗力下降，容易受细菌、病毒、真菌等病原体侵袭，增加感冒、口腔溃疡等疾病的发生风险。
