夏日炎炎，三伏的脚步近了。今年的头伏，恰是7月20日，农历六月二十六，即将正式拉开帷幕。"头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋"，这句流传已久的俗语，又提醒着大家这个时节的特殊饮食讲究。尤其在酷热难耐的三伏天，饮食更需费心思量，毕竟高温高湿不仅消耗体力，还容易让寒湿悄悄找上门来。
头伏吃饺子，这可是老祖宗传下来的习俗，绝非空穴来风。热腾腾的饺子，荤素搭配，寓意着家人团圆、安康顺遂，更能以"热"制"热"，帮助身体发发汗，把那些潜伏的寒湿之气赶跑，补充被暑气消耗的元气。但这讲究可不止于吃，老一辈的提醒"1要躲、2不做、3不吃"，至今听来仍有几分道理，别让这些生活智慧在我们这代人手里失传了。
1要躲
躲太阳
入伏当天，人们会将家中的衣服、被子等物品拿出晾晒，这个习俗也被称为"晒伏"，这是为了达到防湿防潮的目的。而有的人也会在入伏当天适当的晒晒太阳，这对身体也是大有裨益的。
俗话说"阳气者，若天与日，失其所则折寿而不彰。"在古人看来，阳气是人体活动的根本，而太阳是自然界阳气的源头。入伏后，人体阳气浮于体表，毛孔张开，此时适当晒晒太阳，能让阳光直透皮肤，温煦经络，补充体内阳气，古人也将此时晒太阳称为"天灸"，认为其效果类似于艾灸。并且，古人看来"肾主骨"，而"肾气通于冬，其华在发，其主在骨"，适当晒太阳可促进维生素D合成，帮助钙质吸收，从而预防骨质疏松，尤其对中老年人更有益。
不过，晒太阳的时间不要太久。因为入伏后人体本就因天热而出汗多，如果此时加上长时间暴晒，汗液就会大量流失从而导致津液亏损，出现口干、乏力等不适，同时，阳气随汗外泄，反而会加重体虚，出现"越晒越虚"的情况。一般来说，进入三伏天后，日光已经强烈，少太阳的时间控制在15分钟以内即可，具体参考方法以皮肤微热、无灼痛感为佳，晒太阳的时间也要尽量选择在上午9点前或下午4点后，此时阳光温和，既能补阳又不伤身。
2不做
不过度运动
"冬练三九，夏练三伏"，相信很多人对这句话都不陌生，古人就会在各种极冷或极热的环境中进行锻炼，以此提高身体的耐寒或耐热能力，从而减少感冒、中暑等情况。特别在炎热的三伏天中，自然界的阳气生发旺盛，人体通过适当运动可以有效促进气血运行，让体内积聚的湿气、浊气随汗液排出。并且，入伏后天气开始愈发炎热，在高温环境下，心脏需加强工作以满足肌肉对氧气的需求，而长期坚持适当运动，可以增强心脏泵血能力。
但要注意，无论是在室内还是在室外运动，都要避免过度运动。因为"夏练"不等于"蛮练"，三伏天人体阳气开始外浮，内脏就会相对虚弱，如果过度运动会导致两个极端：一是大汗淋漓耗伤津液，出现口干舌燥、头晕乏力；二是阳气随汗外泄，反伤根本，出现心慌气短、食欲不振等不适，民间常说的"气阴两虚"就是这种情况，轻则影响日常状态，重则出现中暑的情况。
那么，入伏后该如何合理安排运动？首先，运动的时间段要选择清晨或傍晚，尽量避开上午10点至下午4点的烈日时段。其次，运动的方式要以散步、八段锦、太极拳等舒缓运动为主，避免跑步、跳绳等高强度运动。最后，运动中每20分钟补100至200毫升水，运动后先擦干汗液再小口饮水，不要喝冰水、洗冷水澡。
3不吃
不吃太多的肉馅饺子
"头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋"，在很多地区都有入伏吃饺子的习俗，这是因为入伏的"伏"与"福"同音，而饺子形如元宝，头伏吃饺子有"元宝藏福"的吉祥寓意。从现实角度来看，入伏后，高温高湿的天气很容易导致出现"苦夏"的情况，即食欲不振、体虚乏力，而饺子皮为面粉，属主食；馅料可荤可素，既能补充蛋白质，又含蔬菜中的维生素与膳食纤维，一碗饺子便囊括了"主食+副食+蔬菜"的均衡搭配，堪称"伏天开胃神器"。
然而，要避免吃太多肉馅的饺子。因为三伏天阳气亢盛，人体易"阳盛阴亏"，如果过多食用肉类等温热性食材，无异于"火上浇油"，特别是纯肉馅饺子，其脂肪含量高，会加大人体的消化负担，很容易引发腹胀、反酸等不适，可以选择清淡的饺子馅料，如芹菜、黄瓜、苋菜等，既能清热解暑，又能滋阴润燥。