2025 年 1 月 4 日，全国生猪市场价格保持上涨态势，不过上涨范围有所收窄。据猪价通数据，当日生猪均价达 16.19 元/公斤，较前一日上涨 0.03 元/公斤。
从全国重点监测的 28 个地区（涵盖南北 7 个生猪产区）来看，呈现出"7 跌 15 涨 6 平"的局面。其中，江西、湖北、河南、广西、黑龙江、陕西以及甘肃地区的猪价出现下跌，屠企报价普遍下滑 0.05 - 0.15 元/公斤；而山东、安徽、上海、江浙、福建、湖南、广东、京津、山西、河北、吉林、新疆以及贵州地区的猪价呈上涨态势，屠企报价普遍上调 0.05 - 0.2 元/公斤。全国生猪报价最低的是新疆，为 14.85 元/公斤，最高的则在广东，屠企报价涨至 17.3 元/公斤。
市场分析
冬至前后，生猪市场未能迎来预期中的旺季，反而出现"旺季不旺"现象，猪价跌至阶段性低位。但自 12 月下旬起，猪价底部支撑逐渐增强，开始稳步回升，到元月初更是出现"跳涨"情况，价格重心突破 16 元/公斤。
元旦节后，尽管市场情绪稍有转差，不过猪价的底部支撑依然强劲，短期内市场大概率会维持震荡上涨的格局。腾讯新闻消息显示，受屠企调整收猪结束价影响，全国外三元瘦肉型生猪价格出栏均价为 16.19 元/公斤，环比上涨 0.03 元，市场虽整体走势偏强，但也面临冲高后下跌的压力。好在养殖端扛价意愿较强，国内中大猪出栏量相对偏少，标肥价差进一步扩大，市场支撑力尚存，预计未来 1 - 2 日，猪价仍将保持稳中偏强的走势。
养殖企业情况
在养殖企业层面，各企业表现不一。牧原在河南地区的生猪价格出现下跌，幅度在 0.20 - 0.25 元/公斤；温氏在广东地区的猪价则上涨了 0.2 元/公斤。同时，温氏在江苏和安徽两地的出栏量有所变化，在安徽的出栏量持续增加，目前已达 9200 头，而在江苏的出栏量稍有减少，当下为 8000 头。
行业展望
中国农业科学院研究员朱增勇分析指出，2025 年生猪整体供给相对充裕，预计价格会低于 2024 年水平。对于养殖企业而言，全年实现盈利的可能性较大，但盈利水平或许不会太高，部分成本偏高的企业甚至存在亏损的风险。