近日，韩国大白菜紧缺依然难以缓解，部分超市甚至开始限购大白菜。记者了解到，由于价格比较贵，很少有市民购买大白菜，而是选择娃娃菜、卷心菜等作为替代品。大白菜供不应求导致成品泡菜产量下降，近期，有的超市泡菜货架销售一空，有的网上商城 50 多个泡菜商品同时断货。根据韩国媒体报道，下周韩国政府将从中国追加进口大白菜。
在韩国首尔市内的一家社区超市，货架上一棵大白菜现在约合人民币 80 元。由于价格比较贵，很少有市民购买，而是选择娃娃菜、卷心菜等作为替代品。近期韩国大白菜供需紧张难以缓解，由于韩国大型连锁超市有政府补贴可以打折销售，在这些地方购买一棵大白菜约合人民币三四十元，比平均零售价便宜约三成。因此，韩国很多消费者在大型连锁超市开门前就开始排队，部分门店当天上午大白菜就全部售罄，一家知名的大型连锁超市甚至开始限购，每人每天限买三棵大白菜。
根据韩国农水产食品流通公社发布的最新数据，本月 1 日至 25 日大白菜平均价格比去年同期上涨约 37%。大白菜供不应求导致成品泡菜产量下降，超市入货量也一时出现下滑，近期有的超市泡菜货架销售一空，还有的网上商城约 50 多个泡菜商品同时断货。此外，韩国有地区的学校供餐中心发出通知，从本月 30 日到下月中旬，中断泡菜供应。
27 日，韩国政府采购的首批 16 吨中国产大白菜已经运抵韩国，预计最快下周左右投放市场。根据韩国媒体报道，下周韩国政府还将从中国追加进口大约 80 吨大白菜。除政府采购外，韩国民间贸易公司的大白菜进口量也出现猛增。根据韩国食品医药品管理局周三发布的数据，本月前 24 天，韩国民间自中国进口新鲜大白菜 530 吨，比去年同期骤增七倍多。根据预测，下月中旬韩国秋季大白菜出货之前，韩国大白菜价格上涨的情况短期内还将持续。