作者：天光破云校正/编辑：莉莉丝
长期以来一直流传着一种说法：清朝初期的所谓"康乾盛世"其实是"番薯盛世"，什么叫番薯盛世呢？就是说康乾时期之所以出现了巨大的人口增长，其实是因为大量引入了美洲的经济作物比如说番薯和玉米，依靠着吃番薯和玉米才养活了巨大的人口。
那么这种说法到底靠不靠谱，康乾盛世到底是不是番薯盛世呢？其实我们并不难得出答案。
这样巨大的人口增长，其实原因众多，其中有三个原因最为人们所关注。
第一就是清朝经历了中国历史上少见的长期和平。
从康熙到乾隆前后134年的统治时间，除了康熙中期爆发的三藩之乱导致西南人口锐减之外，基本上没有发生过大的动乱，更没有发生过人口的巨大损失之类的突然事件。这样就让清朝可以在很长的时间内发展人口。
第二就是清朝实行了一系列的增加人口的政策。
所谓"盛世滋丁，永不加赋"，康熙末期所实行的永不加赋的政策限制了清朝的总土地税，这样生孩子不用交人口税，大家自然随便生（仅限于古代），于是乎清朝的人口就出现了爆炸式的增长。到了雍正时期出现了"摊丁入亩"的大规模使用，更是让清朝的人口出现了新一轮的刺激，毕竟只按照田亩算税，那么自然谁家的产量高谁就合算，多生孩子多种地，成了大家公认的信条。
第三就是番薯和玉米马铃薯等美洲高产作物的引入。
所谓美洲高产作物，就是要比原来我国的作物产量高，那才能算高产作物，比如我国南方早年引入的占城稻，其实比很多引入作物的产量要高，所以实际上在这些地方高产作物并非美洲作物，而是稻米等作物。
但是关键问题在于，这些高产作物种植的地点比较特殊，在清朝的人口增长之中，有很大一部分人口靠的恰恰就是这些作物，那么到底特殊在哪呢？
我国古代经常出现的问题就是，人口增长，人地矛盾增加，进而爆发大规模的民变，乾隆末期的白莲教起义让乾隆朝花费了超过2亿两白银才平定，人口损失数千万，粮食危机更是遍布南方。
所以说清朝的番薯和玉米等产量虽然不大，但是避免了大量人口在灾荒之年出现饿死的情况，让大部分人得以生存，降低了人口的死亡率，所以说清朝是番薯盛世某种意义上也是有道理的，但是并不是说清朝人大部分都在吃番薯，毕竟众所周知，南方吃稻北方吃麦，我国古代的主食从来都是五谷这一点是没有改变过的。
参考资料：
【1】《阳春县志》 康善述
【2】《岭南杂记》 吴震方
【3】《国初莆变小乘》 陈鸿
【4】《四会县志?物产》 陈志喆
【5】《金薯传习录》 陈世元
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