在古代，刽子手是个特殊的职业，以杀人为生。虽然以杀人为生，但毕竟是一份朝廷认可的职业，自然有人愿意做。而且收入非常高，民国时期，一个巡警的月收入才8个银元，而刽子手则有50个银元，相当现在近三万元。当然，高收入就有高风险，虽然是正当职业，却毕竟以杀人为生，行业有许多忌讳。比如，刽子手每次杀完人，下班后都要脱下裤子，让同事狠狠的抽打自己的屁股。一是为了驱散邪气，二是以"肉偿"的方式减少恶鬼的惩罚。刽子手每砍一人，都有记录，往往砍到99人的时候，会选择金盆洗手，否则会遭到厄运缠身。

而"砍头"是古代刑罚的一种，虽然相对于其他的酷刑来说，砍头已经算是较为不严重的刑罚，但仍然非常残忍。我们在看古装剧时，也常常会看见犯下严重罪刑的人受到砍头之刑，但你有曾注意过，为什么刽子手在砍头之前，都会先对着刀喷上一口酒吗？

我们在很多电视剧电影中，经常会看到刽子手拿着大刀要砍人的情况，他们在砍人之前，总是往刀上面喷一口酒，很多人认为这是抵抗晦气的一种做法，做这种杀人的职业有违天道，很容易影响到自己运势，虽然他们有朝廷的指令，但是以此为工作，总是让人非常害怕的。不过正是因为心理，才会往刀上面喷酒，在真实的历史上是没有任何依据的，所以到底有没有喷酒这回事，其实大家都是说不清楚的，但是这种情况的话，还是喷点酒对，毕竟宁可信其有，不可信其无呢。

还有一种猜测则是认为喷酒在刀上是为了要消毒，但其实在古代科学没有那么发达，而且罪犯已经是将死之人，是否有消毒也已经不重要了，因此消毒之说并不为大部分人所相信。

也有种说法是为了祭刀，还有一种是，酒是阳性的，喷一口酒可以辟邪。酒一般是白酒和黄酒，按照行内说法，白酒可以镇鬼，黄酒可以驱邪。所以，两种酒混合喷一下，可以阻挡晦气。所以说条条框框特别多，而且因为杀人是一件特别晦气的事情，所以刽子手的选择上也有许多要求。

还有人则认为刽子手是为了要保护自己的刀，喷酒后刀上便会产生一层薄膜，在砍头之后才能较好清洗上面所沾黏到的血液，否则这些黏稠的血液一旦干掉，就会很难被洗掉，刀刃也容易因此生锈，可以持续使用的寿命也跟着变短。