白起、韩信、项羽、霍去病、岳飞和袁崇焕可以说他们都是自己所在时代的当世名将，可以说他们都对自己的时代做出了不可磨灭的贡献，甚至项羽还曾是一个王朝的开创者，而白起、韩信都可以说是一个王朝的开国者。
位列战国四大名将之首，他是继孙武、吴起之后的又一个杰出的军事家和统帅家。白起为秦朝的统一六国做出了巨大的贡献，伊阕之战大破魏韩联军，全歼联军24万人，逼迫魏韩两国割地求和；郢都之战攻破楚国国都，并先后占上庸、汉水、巫和黔等数郡，最终楚一蹶不振，直至灭亡；上党之战掳获韩赵魏三国大将，斩首13万人，韩遂衰；长平之战重创赵国主力，坑杀40万赵国降卒，赵遂衰。白起这一生攻城掠地70余座，歼灭近百万敌军，可以说是为秦朝立下了赫赫战功，人称"人屠"。
西楚王朝的开国皇帝，一手将强秦拉到了灭亡的深渊，其被人誉为"羽之神勇，千古无二"。在巨鹿之战中项羽凭借数万兵力硬是以破釜沉舟之势击溃了大秦的四十余万大军，并最终坑杀了二十余万降卒，最终秦遂万。灭秦之后，项羽以绝对的胜者姿态在咸阳开始大肆分封诸侯，其中刘邦被封汉中万，而项羽在自封"西楚霸王"。
汉初三杰之一，他是西汉开国最大的功臣，被世人成之为"兵仙"。刘邦遭遇彭城之败后，是韩信在后方为刘邦先后破楚、平魏、灭代、退赵，更是他为刘邦收拢了可用的精兵，并派兵援住刘邦，同时拿下了项羽最大的盟友齐国，之后更是在潍水全歼龙且率领的二十万楚军，自此帮助刘邦挽回了败局，并迫使项羽不得不与刘邦签订鸿沟协议。而在这之后刘邦在先撕毁鸿沟协之后，反被项羽击败，也是韩信的到来帮助刘邦稳定了败局，并最终在韩信的帮助下，项羽被围垓下，项羽终兵败自刎而死，随着项羽的战死，刘邦得以一统天下，建国大汉。
西汉武帝时期最知名的名将，被武帝封为"冠军侯"，有"勇冠三军"之名。十七岁初战即率八百骁骑深入匈奴境内数百里，杀得匈奴兵溃不成军；十九岁两次出兵匈奴浑邪王、休屠王部，歼灭匈奴4万余人，并俘获匈奴王5人及王母、单于阏氏、王子、相国、将军等120多人，自此汉朝彻底控制河西之地；21岁率军侵入漠北两千多里，歼左贤王部7万余人，俘匈奴屯头王、韩王等3人及将军、相国、当户、都尉等83人，并在狼居胥山祭天封礼，而自此封狼居胥成为华夏民族武将梦寐以求想得到的最高的荣誉。可以这么说西汉一朝匈奴对于边界的威胁因霍去病、卫青等人的扫荡而彻底得到终结，自此匈奴对于华夏子民来说不再是威胁。
位列南宋中兴四将之首，著名的军事家、抗金英雄和民族英雄，被人尊称为"岳武穆"。可以说南宋初年对金国的作战，基本上都是有岳飞独撑大局，在1128年到1141这数十年的时间里，岳飞率领岳家军与金国作战数百次，直打的金军丢盔弃甲，叫苦不迭，在1134年收复了被金国所占的襄阳六郡，1136年相继收复伊、洛、商、虢等州，1140年更是收复了郑州、洛阳等地，可以说在这6年的时间里，岳飞已经几乎已经收复了被金国所占的大半中原故土。只可惜最终因为赵构的十二道金牌，岳飞的中原收复计划最终功亏一篑，岳飞也在之后的不久被以莫须有的罪名杀害。
明末崇祯时期较有作为的将领，虽不能算是历史名将，但在明未也算是一个名将吧。明未袁崇焕作为蓟辽督师，负责在东北前线抵挡满清对关内得入侵，其先后取得了宁远大捷、宁锦大捷，但后因崇祯皇帝的猜忌被杀而死。
那么这里要回答题主的问题"韩信、白起、项羽、霍去病、岳飞和袁崇焕谁最厉害？"其实这个无法回答，毕竟这几位名将都各有各的长处，正所谓术有专攻，每个都有自己的长处，也有自己的短处，所以根本无法与之比较，当然一定要毕竟的话，个人觉得可以这样来比较。
白起，号人屠，战国四大名将之首，歼灭战第一，最大统兵七十万，平生歼敌过百万，平生七十余战未尝败绩。
韩信，千古兵仙，秦末汉初实战第一，许多战术创古来未有之先河。常以少胜多，常出奇制胜，最多统兵数十万。
霍去病，汉初名将，追击匈奴有功。擅闪电战，擅千里追击，穿插作战，不拘古法，斩匈奴成人，最多统兵数万。
项羽，秦末名将，号霸王，勇猛，统兵神奇，但缺乏统治之能，不能使各诸侯服气，最终死于垓下。
岳飞，南宋中兴四将之首，战略家，军事家，官至节度使。抗金第一。最多统兵二十余万。
袁崇焕，明末名将，辽东一战成名，不久被杀。
如果仅仅说这些人的话，项羽肯定不如韩信。同时项羽是王而韩信是将，其实更多是刘邦战胜了项羽而不是韩信。后来的袁崇焕虽然不是当时第一，至少也该跟岳飞在一个层级上。这两个人是完胜前面的人的。就像李云龙带着独立团出去，只要补给到位，肯定完虐上述任何一位名将带领的当时军队的。从战法上来说，也更多。
至于岳飞更厉害还是袁崇焕厉害，则要看战争类型了。个人认为有充分准备的战争袁崇焕厉害，遭遇战岳飞厉害。毕竟袁崇焕是文官，岳飞是武将。