33岁的张雨是一名白领。最近半年,她迷上了生菜减肥法。每天清晨,张雨都会给自己准备一大碗沙拉,里面除了各色蔬菜,就是满满的生菜叶。
中午的便当盒里,也少不了那抹亮眼的绿。晚餐依然是生菜大餐,丝毫没有食欲疲劳的迹象。张雨美滋滋地想:"生菜这么低热量,想瘦就瘦,简直是最佳减肥食材!"
然而5个月过去了,张雨发现自己非但没瘦下来,反而还虚胖了一圈。她疑惑不解,决定去医院做个全面体检。
体检结果出来后,主治医生李医生微微蹙眉,似乎发现了什么异常。
张雨心里"咯噔"一下,忐忑地问:"李大夫,我这身体是不是出什么问题了?"
李医生抬起头,一脸狐疑地说:"张小姐,您的血常规、生化等指标确实有点异常。铁蛋白偏低,血红蛋白也降了,有缺铁性贫血的趋势。胆固醇、甘油三酯略高,肝功能也受到了一点影响。我估计啊,跟您近期的饮食习惯有很大关系。您平时都吃些什么?"
张雨一五一十地说:"我就是吃生菜呀!顿顿不离,风雨无阻。本来是想减肥来着,没想到不仅没瘦,身体还不舒服了。这生菜不是'负卡路里'食物吗?我吃它还不是为了保持身材、远离肥胖么!"
李医生无奈地笑了笑,语重心长地说:"张小姐,生菜虽好,但也万万不可过量啊!咱们不能只盯着它的低热量,更要看到它的局限性。您想啊,生菜营养密度并不高,长期吃它,就等于给身体'填空热量'。再说了,菜叶草酸含量高,过多食用反而影响铁锌等矿物质吸收,时间一长,贫血也就不足为奇了。
至于脂肪肝,多半是您为了补充热量,偷偷加餐'报复性进食'惹的祸。所以说,光吃生菜还不行,膳食均衡才是减肥的头等大事!"
张雨如梦初醒。她意识到,执迷不悟的生菜减肥,不仅没让自己如愿瘦下来,反而让身体每况愈下。
她懊恼地说:"李大夫,我错了!我太想当然了,把生菜想得太简单、太神奇,完全忽略了营养平衡的重要性。
那您说,我现在还能吃生菜吗?要是不吃,减肥不是更没指望了......"
李医生宽慰道:"吃,当然还是要吃的。但要学会吃得科学、吃出花样。比如生菜心富含叶酸,可以多吃;外层叶子丰富膳食纤维,适量即可。
再比如凉拌生菜可以多加些橄榄油,增加脂溶性维生素的吸收;炒菜时放些菜心,可保留更多维生素C......总之啊,只要在平衡膳食的前提下适度搭配,生菜就是餐桌上的减肥'臂膀'。减肥呢,更离不开均衡饮食、适度运动,要内外兼修、标本兼治,让健康的体重成为生活的常态!"
张雨茅塞顿开,深有感悟。
她暗自发誓,从今往后,要与单一生菜饮食说再见,与食物偏执说不,让科学的饮食结构成为瘦身新方向。
同时平衡膳食、适度运动也要形影不离,让健康体重成为幸福生活的标配。
