喝了这碗粥，离回家过年还有22天！
小孩小孩你别馋
过了腊八就是年
今天是农历十二月初八
俗称"腊八"
是腊月的第一个节日
春节的序幕就此拉开
在一碗碗甜糯的腊八粥里
年味儿也越来越浓郁
腊八节由来
农历的十二月称"腊月"
一曰"腊者，接也"
有新旧交替的意思
二曰"腊"通"猎"
古时岁末用猎物祭祖
祈求来年风调雨顺、阖家康宁
三曰"腊者，逐疫迎春"
寓意攘除灾祸、迎接新春
无论身在何方
人们在今天
总想喝上一碗腊八粥
早在宋代
腊八喝粥已成风俗
皇帝向众大臣赐粥
百姓熬粥馈赠亲友
一碗热粥传承千年历史
为什么古人如此重视腊八粥？
有人说是因为"赤豆打鬼"
每逢腊八
恶鬼们总会出来作祟
赤豆熬粥可以祛疫迎祥
腊八，传递着健康祝福
有人说是为了纪念岳飞
忍饥挨饿的岳家军
正是在朱仙镇
喝下百姓们的"千家粥"
得以在这天大胜而归
腊八，纪念着民族英雄
还有人说是为了弘扬美德
西晋时有个青年好吃懒做
时值年末忍饥挨饿
只得将家中五谷熬粥喝下
自此洗心革面勤俭持家
腊八，讲述着人生哲理
腊八节吃啥
腊八粥
腊八这一天，我国有喝腊八粥的习俗。腊八粥选料繁多，并被民间赋予了美好的含义，如桂圆象征富贵团圆，百合象征诸事和睦，栗子象征大吉大利等。
腊八蒜
在我国北方，还有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名曰"腊八蒜"。泡过醋的大蒜，会变得通体碧绿，如同翡翠碧玉，格外鲜美可口。
腊八面
在陕西省一些地区，腊八这天定要吃碗"腊八面"。红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤。红豆熟透，中火煮面，最后泼上葱花油，鲜香四溢，暖胃暖心。
腊八豆腐
"腊八豆腐"是安徽黟县民间风味特产，用大豆、辣椒、五香等原料经熬煮、滤渣、定型、压制、烘烤、晾晒等工序纯手工制作而成，色泽温润、入口松软。
啥味的腊八粥最正宗
既然喝一碗香喷喷的腊八粥
是这个节日最重要的"仪式"
那么问题来了：
一碗正宗的腊八粥
应该是啥味儿的？
天南海北共庆腊八
而人们钟爱的"腊八配方"
却各不相同
有些地方的腊八粥是甜的
就拿老北京的腊八粥来说
要加大米、糯米、高粱米等谷类
黄豆、绿豆、红豆等豆类
以及莲子、红枣、桂圆等各色干果
软糯香甜、绵密可口
有些地方的腊八粥是咸的
陕北人的腊八粥
除了用多种米、豆之外
还得加入各种干果、豆腐及肉
鲜香入味、营养丰富
有些地方的腊八粥是辣的
在"无辣不欢"的四川人看来
腊八粥分甜咸、麻辣两种
以黄豆、花生、肉丁、萝卜等煮成
也有些地方的人们不爱做选择
而是咸甜都要！
江苏人吃腊八粥分甜咸两种
咸粥要额外加入青菜和油
在上海
有"细腊八""粗腊八"之分
将糯米、红糖和十八种干果、豆子
掺在一起熬煮的
谓"细腊八"
在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、
豆腐、胡萝卜、荸荠煮成
叫"粗腊八"
各地腊八粥配方不同
是因为物产不同、口味不同
其实
不管是甜辣咸鲜
热气腾腾的
家的味道
才是最正宗的
"腊八味"！
古人如何过腊八
今日小编就撷取
几首古代诗词
从中一窥
古人如何过腊八节
腊八
去哪里喝腊八粥？
雍和宫里是最热闹
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《腊八》
清·夏仁虎
腊八家家煮粥多，
大臣特派到雍和。
圣慈亦是当今佛，
进奉熬成第二锅。
杜甫的腊八节
纵酒狂饮来一醉？
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《腊日》
唐·杜甫
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。
冬日山行
腊八节也有无限浪漫
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《行香子·腊八日与洪仲简溪行其夜雪作》
宋·汪莘
野店残冬，绿酒春浓。念如今，此意谁同。溪光不尽，山翠无穷。有几枝梅，几竿竹，几株松。
篮舆乘兴，薄暮疏钟。望孤村，斜日匆匆。夜窗雪阵，晓枕云峰。便拥渔蓑，顶渔笠，作渔翁。
无论是雍和宫里食腊八粥
还是长安城里纵酒一醉
又或是踏雪孤舟蓑笠翁
诗词的背后
都体现了
古人对腊八节的喜爱
今日腊八
在这个温暖香甜的节日里
愿有人与你立黄昏
愿有人问你粥可温
团圆的脚步越来越近
思念的味道最暖心田
愿你腊八喜乐
平安顺遂~