60岁的刘大爷过上了和其他老年人相似的生活，平日里就喜欢在公园里和其他大爷在棋盘上杀上几局。
在这些老伙计口中，刘大爷也是了解到了很多生活小贴士。
刘大爷听说要想身体好，吃动物油也就是猪油要比植物油更好，也能让人更加长寿。
于是刘大爷直接就把家中所有的植物油都收了起来，送给了邻居、朋友们。他
自己买了好多"肥肉"炼制出了猪油，供他每天炒菜食用。
这样一连吃了四年后，刘大爷突然觉得自己身体出现了一些问题，于是来到医院检查。
医生在看过刘大爷的检查报告后，发现刘大爷的身体状况出乎意料，胆固醇高的可怕，医生惊呼："你到底在吃些啥 ？"
仔细询问后才知道，刘大爷食用猪油的详情！难道这是猪油的问题吗？
一、现在猪油的风评
不知道从是什么时候开始，猪油就成为了一种不健康的食用油，一提起它。
大众们对其第一反应就是这种油不能吃，吃了会对身体造成非常大的伤害。
但是随着互联网发展越来越迅速，很多人会记录自己的日常生活，发布到网上供大家观看。
尤其是有些人在自己的视频中会炼制猪油，单单这一行为就引起了很多网友们的热烈讨论。
有些人认为猪油是过去科技发展不够成熟时期的产物，随着科技的不断发展，猪油已经完全被植物油取代了，植物油成为大众的选择可以说是更健康。
另一部分的人则是持相反意见，认为猪油在我们国家已经有很久的食用历史了。
之前从来没有出现过问题，为什么植物油一出现，猪油就全都是问题了？
对于这样的争论，我们只能从医学的角度为大家分析猪油到底好不好。
二、猪油的用处超乎你的想象
作为具有悠久的食用历史的猪油，能够在历史的长河中流传下来，自然是有着非常明显的优点，所以我们就先盘列一下猪油的食用对有什么较大的优势。
1. 猪油具有非常大的营养价值
猪油与植物油不同的地方在于，猪油比起多了很多饱和脂肪酸。在猪油中，有四成都是饱和脂肪酸，剩余六成都是不饱和脂肪酸。
这样的比例和配置，让猪油在营养价值上有着绝对的优势。
饱和脂肪酸中含有对心血管有益的各类物质，可以增加心血管的活力，加强为心脏供血的能力。
除了对心血管帮助极大，饱和脂肪酸还能帮助人体抵抗高血压和中风，这两种病都是在老年人中出现概率非常高的病，所以食用猪油可以一定限度的防止高血压和中风。
而猪油中含有的六成不饱和脂肪酸则是一种较为健康的脂肪，正是因为这种原因，让大众更加接受植物油。
不饱和脂肪对人体的皮肤和激素分泌更加有效果，这都可以作用到人体的免疫系统，提高人体免疫力的同时，让自身生命活力更加旺盛。
猪油中不仅含有两种脂肪酸，还是我们日常生活中能接触到维生素A和维生素D含量最高的粮油物品。
众所周知，胡萝卜同样是富含这两种维生素的食物，但是对于很多青少年来说，他们很难接受胡萝卜这种食物。
但是对于猪油来说，他们很难拒绝，稍微吃上一点点猪油，虽然达不到一整根胡萝卜的营养，但是能够满足一整天对于两种维生素的需求。
2. 猪油可以润肠通便
猪油是一种油脂类食物，在经由人体食用后，消化率并不完全，会一直沿着食道被运送至大肠位置。
而猪油作为油脂，本来特点就非常滑腻，在几经辗转过程中，会利用自身的优势，润滑途径地点，尤其是大肠部位。
所以食用猪油可以让肠道更加润滑，从而让人排便更加容易。
在此也提醒一下各位减肥的朋友们，油脂是人体必不可缺的食品之一，如果在减肥过程中一直食用水煮类食物，可千万要记得补充好一天所需要的油脂，这样才不会出现排便困难。
3. 外用效果强
对于很多人来说，猪油的外用效果总是会被忽略。
猪油在治疗手足皲裂这种情况可以说是非常有效果，尤其是在我们国家的东北地区。
在东北地区，冬季都较为寒冷，很容易出现手足皲裂的情况，这个时候只需要把猪油放在热酒里化开，然后将混合物涂抹在皲裂的部位，就可以加快恢复。
而且猪油在润唇膏没有发明之前，一直都是起着润唇膏的作用。
除了被当作润唇膏，猪油还是过去肥皂的主要原材料之一，清洗起手上的污渍效果拔群。
三、猪油的缺点
我们说完了猪油在日常生活种的优势，自然避免不了盘点一下猪油的各个缺点，来看一下为什么医生会不建议只食用猪油。
1. 容易引起肥胖、胆固醇高等问题
正所谓"成也萧何，败也萧何"，我们上面提到作为猪油的优点的饱和脂肪酸，反而也会成为猪油的最大缺点。
其实医学领域对于饱和脂肪酸的研究早有定论，所以饱和脂肪酸的优势也已经被大众熟知了很多年了。
所以也就有人认为，既然猪油种的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸成比例，那么日常生活中只吃猪油就可以满足人体的一切需求。
这样的想法自然是错误的。
因为高饱和脂肪酸也就意味着高胆固醇。我们上面确实提到了饱和脂肪酸对人体的好处，但是每天过高的饱和脂肪酸的摄入也就意味着高胆固醇的摄入。
人体的胆固醇一旦数量过高，就会逐渐导致动脉血管硬化。
出现这样的情况对人体的危害已经非常大了，更不要说后面还有可能会引发冠心病。所以人体摄入饱和脂肪酸太多也不是一件好事，所以猪油对于一些胆固醇较高的朋友们可以说是禁忌了。
除了胆固醇会升高意外，猪油中脂肪的含量非常高。
如果一天内人体摄入食用油全都是猪油，那么吃进体内的脂肪要比植物油更多，这也会导致肥胖问题接踵而至。
2. 吃猪油多了会引发消化不良
看到这个缺点，很多人表示会不理解，因为我们上面说了，猪油会帮助人体润肠通便，怎么现在又成了让人消化不良呢？
这是因为我们在上文中也提到过了，猪油的消化率不高，是一种对人体来说比较难消化的食物。
毕竟人体对油脂的消化本来就非常困难，更不必说富含饱和脂肪酸的猪油了。
所以猪油虽然可以润滑肠道，但是它也因此黏附在了胃壁、肠道上，增加了胃、肠的重量，让它们自身蠕动起来更加苦难，从而出现消化不够好的情况。
这也是为什么我们国家如此注重人民饮食的重要原因，因为有一些西方发达国家的前车之鉴，为了我们国民的身体健康，就更应该强调平日里的生活要合理膳食。
四、如何正确食用猪油
现在很多视频平台在制作猪油这个过程中，有人会选择一个露天场地架起一口锅，在这样的环境下炼制猪油。
我们平日里在制作猪油的时候，一定要避免这样的情况。
虽然说这样的方法可能已经有了非常久的历史，但是时代毕竟不同了，我们的生活条件已经远远超过了过去的古人，自然也要选择适合现代人的制作方式。
同时在原材料的选取上，也最好能选择一些新鲜、干净的猪肉进行炼制猪油。这样不仅可以做到猪油的保存时间更久，同时也可以避免到一些不必要的问题。
对于猪油的食用，最重要的就是控制好食用的数量。
在我们国家的《中国居民膳食指南》中，提出了人一天不可或缺的食物就是脂肪。
而在猪油方面的食用量方面也是给出了一个建议，那就是结合一天所有饱和脂肪酸的总热量不能超过10%人体总热量的摄入。
如果说一天的饱和脂肪酸全都靠猪油进行补充的话，就是一天猪油的量不超过50克。
但是并不是说猪油一天限制在50克以内，毕竟其他食物中也是含有不少的饱和脂肪酸。
尤其是现在居民生活水平不断提高，各种肉类也都端上餐桌，这些也是高饱和脂肪酸的食物。
所以大家如果平时家里都是在食用植物油的情况下，就可以用植物油进行参考，每天猪油的使用量在植物油的三分之一即可。
同时也建议大家，植物油要和动物油混合使用，对身体健康效果最佳。
就按照上述比例，植物油占平时的三分之二，动物油占平时用油的三分之一。
这样可以让人预防心脑血管疾病的同时，越活越年轻。
总结
总的来说，对于人体健康来讲，猪油是一样比较好的调味品，但是一旦每天食用的数量超标，就成了危害身体健康的"毒药"。
所以我们日常生活中也要正确的看待猪油这种食物，让它成为对我们有益的良药，改善我们的身体。