据2025年2月11日消息，河北邢台地区面企普麦进厂价为1.20 - 1.201元/斤，河南驻马店遂平地区面企收购价为1.206 - 1.221元/斤。那么，在新麦上市前，小麦价格能否稳定涨至1.2元以上，还需综合多方面因素深入剖析。
从政策层面来看，2025年小麦（三等）最低收购价设定为每斤1.19元，这一政策犹如坚实的托底，确保了小麦价格不会过度下跌。不过，其主要作用在于稳定价格下限，对推动价格大幅上涨至1.2元以上，直接影响力相对有限。
供需关系无疑是决定价格走向的关键因素。在供应端，倘若2024年小麦库存尚有一定余量，并且在新麦上市前，还有政策性小麦持续投放市场，补充供应，那么市场上的小麦供应将较为充足，这无疑会给价格上涨带来较大压力。然而，倘若在新麦上市前，出现运输受阻、仓储意外等特殊情况，导致局部地区供应受限，那么这些地区的小麦价格则可能因供不应求而上涨。需求端同样不容忽视，在新麦上市前，若面粉等食品加工行业因节日等因素，如春节、元宵节前后，出现集中采购需求，或者饲料用小麦需求因养殖行业的复苏而显著增加，那么小麦价格将会受到有力的拉动而上涨。反之，若整体需求持续疲软，价格上涨便缺乏足够的动力。
气候因素对小麦价格的影响也不容小觑。在新麦上市前，若小麦主产区遭遇干旱、洪涝、霜冻等自然灾害，致使小麦减产或质量下滑，市场供应预期减少，价格大概率会上涨。以2023年部分地区小麦受灾为例，当时就对小麦价格起到了一定的推动作用。相反，若气候条件良好，小麦生长一帆风顺，产量和质量均有保障，那么价格上涨的动力就会明显不足。
国际市场的动态也会对国内小麦价格产生重要影响。若全球小麦主产区，如美国、俄罗斯等地，遭遇极端天气而减产，国际小麦价格大幅上扬，这将为中国市场带来输入性支撑，国内小麦价格有望借此东风涨至1.2元以上。反之，若全球小麦供应充裕，价格持续下跌，那么国内市场将面临外部压力，价格上涨空间将受到极大限制。
综上所述，新麦上市前小麦价格能否稳定涨至1.2元以上，充满了不确定性，需要持续关注政策动态、供需变化、气候状况以及国际市场走势等多方面因素。