最近早晚风里带着凉意，不少人早上起床总觉得腿软，头发一梳掉一把，镜子里脸色还带着点灰--其实这是肾在"提醒"你该补补了。中医说"肾为先天之本，藏精主骨生髓"，秋冬是收敛的季节，养肾正好能把能量存起来，为冬天抗寒做准备。
可提到补肾，很多人第一反应是"得买贵的补药吧？""韭菜吃多了会不会上火？"其实根本不用这么麻烦，身边就有天然的"补肾猛将"，而且都是你常吃的--黑色食物。中医讲"黑色入肾"，像黑豆、黑芝麻、核桃这些，价格亲民，做法简单，补得还实在。
就说黑豆吧，很多人觉得它硬得难嚼，煮了也没味道，其实是没找对做法。我家老人每周都要炖一次黑豆猪脚汤，提前把黑豆泡2小时，猪脚焯水去掉血水，加姜片、葱段、料酒，一起放进砂锅里慢炖2小时，最后加盐和少许生抽提味。汤头浓而不腻，猪脚炖得软烂，黑豆吸饱了汤汁，咬一口沙沙的，连我家小孩都爱喝。
还有黑芝麻，别再只当调料撒在粥上了。我用破壁机做过黑芝麻核桃糊，把黑芝麻、核桃、糯米、红枣一起放进去，加500ml水，选豆浆模式，打出来的糊香滑细腻，像喝奶茶一样，加颗冰糖更甜。早上当早餐，或者下午当下午茶，比外面卖的健康多了，邻居闻到香味都来问我 recipe。
核桃也是个"隐藏选手"，很多人剥了壳就把壳扔了，其实核桃壳加分心木煮鸡蛋超补。把核桃壳洗干净，和分心木一起放进锅里，加清水煮10分钟，再放进去煮好的鸡蛋，加酱油、盐，小火焖20分钟。鸡蛋吸饱了核桃的香味，连壳都有股清苦味，老人说"这壳里都是精华"，适合当零食吃。
有人问"这些真的有用吗？"我家老人吃了三年，现在80岁还能自己去菜市场，爬楼梯都不喘，头发虽然白了，但比同龄人密很多。其实补肾不是一蹴而就的，每周吃2-3次，坚持三个月，你会发现早上起床有精神了，头发掉得少了，脸色也亮了。
当然，也不是说吃了这些就不用管别的了。熬夜、久坐这些坏习惯还是要改，不然补得再多也没用。如果有严重的腰酸背痛、失眠多梦，还是要及时去医院，这些食物只是辅助，不能代替药物。
其实养肾就像养一盆花，不用天天浇肥，只要定期给点适合的养分，它自然会越长越好。秋冬季节，不妨把家里的食材换成这些黑色的，简单做几道，既能满足口腹之欲，又能补到肾，何乐而不为？
下次再觉得没精神，别着急买补药，去菜市场买斤黑豆、一把黑芝麻，试试这些做法。说不定过段时间，你会对着镜子说："哎，我最近好像变年轻了？"
秋冬养肾，从吃对身边的黑色食物开始。毕竟，最好的补药，从来都在餐桌上。