凌晨三点，四川绵阳的养殖户刘建国被手机震动惊醒，一条新消息让他瞬间睡意全无："川渝地区明早报价上调一毛！"他披上衣服走到猪舍边，看着圈里两百多头即将出栏的肥猪，心里盘算着这次能少亏多少。
进入12月，在经历了漫长的低迷后，生猪市场终于吹来了一阵暖风。随着南方腌腊季的启动和全国大范围降温，猪价在12月初开启了连续反弹。截至12月9日，全国外三元生猪均价预计将涨至11.4元/公斤，这已是猪价连续第三日小幅回升-1。
01 行情速览：南方领涨，反弹范围扩大
最新市场数据显示，12月9日的生猪市场延续了温和上涨的态势。
据行业数据预测，12月9日全国外三元标猪均价将达到11.4元/公斤，较前一日上涨0.04元/公斤-1。虽然每公斤仅上涨几分钱，但这是自12月7日以来连续第三日上涨，三天累计涨幅约为0.1元/公斤，让久处寒冬的养殖户看到了一丝企稳的迹象-1。
从区域看，上涨的范围在扩大。在统计的全国26个省份中，预计有12个省份猪价上涨，主要集中在南方地区-1。与此同时，也有7个省份出现下跌，7个省份持平，市场呈现分化格局-1。
12月9日全国主要省份猪价涨跌预览
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地区 |
省份代表 |
价格趋势 |
市场特征 |
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上涨区域 |
福建、江西、湖南、广东、广西、四川、重庆等-1 |
稳中有涨 |
南方腌腊需求启动，带动价格上涨 |
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下跌区域 |
山东、安徽、江苏、湖北、河南等-1 |
弱势调整 |
供应压力仍在，消费拉动不明显 |
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持平区域 |
上海、浙江、北京、天津等-1 |
保持稳定 |
供需暂时平衡，观望情绪浓厚 |
此次反弹中，西南和华南地区表现较为亮眼。特别是四川省，猪价成为12月份首个出现环比上涨的省份，虽然幅度微小，但释放了积极信号-10。北方地区受前期集中出栏影响，目前涨势相对温和，但随着近期寒潮天气来袭，运输成本增加和消费需求有望被进一步激发，北方猪价也可能跟进-10。
02 上涨动因：腌腊遇上寒潮，短暂拉动需求
此番猪价"势如破竹"般的连涨（尽管幅度不大），是季节性需求改善与天气因素共同作用的结果。
首要推力是南方腌腊需求的季节性启动。进入12月，四川、湖南、广东、广西等南方省份陆续开始制作腊肉、香肠，屠宰企业为备战这一传统消费旺季，提前加大了生猪采购量，短期内对价格形成了直接支撑-8。
其次是全国大范围降温的"助攻"。据天气预报，本周一股强寒潮将影响我国大部分地区，显著降温-10。寒冷天气一方面会增加猪肉的消费需求，尤其是北方地区的"贴膘"和灌肠需求；另一方面，雨雪天气会导致生猪调运效率下降、运输成本增加，从而对产区价格形成支撑-10。
养殖端的挺价心态也起到了作用。在长达数月的深度亏损后（目前出栏一头猪普遍亏损约200元），养殖户对价格已极度敏感，盼涨心切-2。在需求略有起色时，他们的惜售情绪便有所增强，导致市场上适重猪源供应阶段性偏紧，为屠企提价收购创造了条件-2。
03 严峻现实：欢呼声中的三重挑战
然而，当前的上涨远非行业反转的信号。在市场短暂的欢呼背后，至少有三座"大山"压制着猪价，使其难以实现真正意义上的大涨-4。
第一座大山：居高不下的生猪存栏。农业农村部监测数据显示，国内能繁母猪存栏量在近半年稳定在4040万头左右，持续高于正常保有量水平-8。这意味着在未来半年内，市场生猪供应的基础量依然庞大，任何需求的短期回暖都会被巨大的供应量所稀释-4。
第二座大山：潜在的集中出栏压力。目前市场上存在大量前期压栏和二次育肥的大体重生猪，它们就像"堰塞湖"-4。养殖户普遍计划在12月至1月的消费旺季出栏。一旦形成集中出栏，将严重冲击本就脆弱的价格体系-4。
第三座大山：成色不足的终端消费。尽管有腌腊和节日预期，但在当前经济环境下，居民消费更趋理性，猪肉消费的增长很可能是温和的、结构性的，难以出现爆发式增量，不足以消化巨大的供应-4。此外，冬季猪病（如流行性腹泻等）频发，也促使部分养殖户选择提前出栏亚健康猪源，增加了市场供应-2。
04 后市展望：反弹空间有限，拐点或在明年
综合多位行业专家的分析，对此轮猪价反弹的持续性和高度不宜过度乐观。
浙商证券分析师李超指出，当前猪周期的核心矛盾是供强需弱，虽然短期腌腊需求形成支撑，但难以改变供需格局-8。他预计本轮反弹空间有限，生猪价格突破12元/公斤的可能性较低-8。
农业农村部猪肉首席分析师朱增勇判断，春节前猪价将呈季节性温和回升态势，但大幅上涨可能性低。他预计价格主要波动区间在11.5-12元/公斤-8。
对于行业真正的拐点，农业农村部专家王祖力给出了更长期的观点：由于能繁母猪存栏仍处高位，行业产能去化需要时间。2026年第二季度（3-5月） 可能迎来一个重要观察点，但显著回升或许要等到2026年下半年-8。
给养殖户的建议：
在当前"短期有反弹，长期压力大"的复杂形势下，理性决策至关重要。
- 把握节奏，分批出栏：对于已达标重（如120公斤以上）的猪只，可考虑趁当前价格回暖分批出栏，锁定部分收益，避免后期集中出栏带来的价格风险-8。
- 降本增效，储备现金：利用当前饲料原料价格相对回落的窗口，优化养殖成本。确保现金流安全，以应对明年上半年可能持续的行业挑战-8。
- 加强防控，管理风险：冬季是疫病高发期，必须加强猪场生物安全管理和疫病防控，减少不必要的损失-10。
猪舍外天已蒙蒙亮，刘建国做出了决定：今天先出栏五十头。他知道，这点涨价对于填平亏损深坑只是杯水车薪，行业的冬天还远未结束。但在这个清晨，能少亏一点，就是一点希望。
从南方的腌腊作坊到北方的养殖基地，一场关于生存的博弈仍在继续。猪价的每一次微小波动，都牵动着产业链上无数人的心。而这轮"势如破竹"的上涨，究竟是漫长寒夜中的一缕曙光，还是又一次昙花一现的插曲，时间会给出最终的答案。