近日，一则关于吉林奶茶连锁品牌茶耶旦卫生隐患的爆料引发热议。

视频里，店员身着露背超短裙制作饮品，全程未佩戴口罩与发网，还留着长美甲 ，这一情况让不少网友质疑其卫生状况。

从食品安全角度来说，《餐饮服务食品安全操作规范》明确要求从业人员需保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽等 。

不戴口罩，店员说话、呼吸时产生的飞沫可能落入饮品；不戴发网，头发一旦掉落进奶茶，会让消费者恶心；长美甲也容易藏污纳垢，在制作过程中污染食品。

从消费者感受来讲，多数人去买奶茶，都希望看到店员着装专业、操作规范，这样会觉得饮品干净卫生。

可看到穿露背短裙、不戴口罩的店员做奶茶，很多人会膈应，对饮品卫生产生担忧，甚至怀疑品牌的管理水平。

当然，也有人觉得这没太大问题，只要味道好，对穿着和卫生就没那么在意；还有人觉得店员有穿衣自由。

但在工作场合，尤其是食品制作岗位，还是要在个人自由与职业规范间找到平衡。