多重不利因素叠加之下，全球粮食市场正在亮起红灯。摩根大通最新行业报告发出重磅预警，受地缘局势、极端天气、仓储供水、粮食浪费等多重问题持续拖累，新一轮全球食品通胀和粮食危机，大概率会在明年上半年正式显现。
这份由摩根大通伦敦团队出具的预测数据，清晰指明了粮价的上涨趋势。机构测算，受到霍尔木兹海峡局势波动、超强厄尔尼诺天气的双重影响，全球化肥、粮食大宗商品价格会持续走高。全球食品通胀率，会从2026年上半年的2.8%，稳步攀升至2027年上半年的5%，涨幅十分明显。
而且这场粮食危机，并不会全球平均分摊压力。新兴市场和发展中地区，会承受最沉重的冲击。南亚、东南亚、西非、南非这些区域，本身粮食储备薄弱，食品消费占日常开支比例更高，抗风险能力很差。印度、印尼、巴西、韩国等国家，农业生产高度依赖天气环境，一旦遭遇极端气候，粮食产量很容易出现大幅波动。
不止投行机构预警，联合国粮农组织也给出了相同的悲观判断。粮农组织首席经济学家预判，全球农产品价格已经进入上涨通道。如果中东区域的冲突长期持续，到2030年，全球会新增近一千九百万长期饥饿人口，亚洲和非洲会是受灾最严重的地区。
目前正在持续发展的超强厄尔尼诺现象，是加剧粮食危机的关键自然因素。作为规律性极端气候，厄尔尼诺会彻底打乱全球大气环流，让各地出现反常旱涝天气。澳大利亚、东南亚多地持续干旱，南美、美国南部粮食主产区频繁遭遇洪涝，直接破坏水稻、玉米、可可等核心作物的生长环境。
世界粮食计划署做过专项评估，本轮厄尔尼诺，会让全球接近四千九百万人口陷入急性粮食不安全困境，全球受粮食短缺影响的总人数，将飙升至2.74亿人，中美洲和非洲南部受灾最为突出。
其实粮价上涨的苗头，现在就已经完全显现。今年四月全球食品价格指数连续第三个月上涨，创下四年以来的新高。按照大宗商品的传导规律，原材料涨价，一般三到六个月就会完全体现在终端售价上。这也就意味着，2026年底我们就能明显感受到食品涨价，2027年涨价幅度还会继续扩大。高盛更是预判，到2028年，全球食品价格累计涨幅会达到15.8%。
地缘冲突才是推高粮价的根本人为原因。持续多年的俄乌冲突，直接打乱了全球小麦、葵花籽油、化肥的供应体系。近期区域冲突持续升级，能源出口受限，进一步推高了天然气、柴油价格。而这两类能源，刚好是化肥生产、农机作业、粮食运输冷藏的核心刚需原料，直接抬高了全球种粮、运粮的整体成本。
霍尔木兹海峡的航运波动，更是卡住了全球化肥贸易的命脉。全球近三分之一的尿素运输都要经过这里，航道受阻叠加多国化肥出口管控，全球化肥价格大幅上涨，直接打击农户种植积极性，让全球粮食产能进一步收缩。
虽然目前伊朗和阿曼已经协商出新的临时航运方案，暂时缓解了航道封锁危机，但仅能维持两到四个月。短期的缓和，改变不了全球粮食产能不足、供需失衡的整体格局，全球粮价走高的大趋势，已经难以逆转。