古语云"民以食为天"，其后又有了"民以食为天，食以味为先，味以和为贵，和以筵为尊"。
在这个以人情往来为主的社会，一张圆桌，一顿饭，是维系情感的最有效的方式，吃饱喝足后，人也变得更亲近了。
在我国不论大小事情都要设宴庆祝一番，然而随着时代的发展变化，农村的酒席和城市的酒席有很大的区别，农村酒席一般3天，全村人都去帮忙，闲了聊聊家常，吃饭时，就是要讲究"热闹""喝酒"，一顿饭，吃两三个小时。
而城市吃酒席，到了宴会上有可能一个人都不认识，自己随便找个地方玩手机，打发时间等待吃饭，吃完快速离开，在此期间几乎和别人没有交流，看似热闹，实际上很冷漠，已经失去了宴席最初的味道。
随着时代的发展，热闹的农村宴席逐渐向城市酒宴偏移，热宴逐渐变冷宴，有一部分人大都是踩点去吃饭，吃完就走，导致现在农村酒席出现，饭菜剩不少，白酒啤酒没人喝的"怪象"，出现这一"怪象"的原因是什么呢？
关于这个问题，小编还和朋友讨论过，也曾做过小范围的调查，得出以下几个原因：
①劝酒的人少了
以前的农村酒桌上，各种各样的劝酒，层出不穷，而随着酒桌上事件频发，酒桌上"不喝就不给面子"的人变少了，喝酒变得比较随心所欲，想喝就喝两口，不想喝酒就意思一下，足够热情诚心就好，大家互相不为难，最重要现在酒桌劝酒出问题，可是会有官司债的，所以很多人都不再极力劝酒，以免惹祸上身。
②在吃喝上更讲究了
在以前生活水平比较低，大家的最基本追求就是吃饱喝足，所以借着酒席，肉要吃饱，喝要喝足，也相当于是改善生活。
而今经济水平的大幅度提高，大家的生活过得更精细了，平时自己家里也不缺好酒好菜，所以去了酒席上，菜好吃就多吃两口，酒就随便意思一下，毕竟自己家里的酒远比酒席上好，你不必要没有见过世面一样喝。
除此之外，农村酒席上酒水用量大，所以酒水的质量并不是特别高，因为预算有限，而且农村酒水很容易有劣质酒混杂其中。就算是不懂酒的人喝，两口之后觉得不好喝，也就不再继续了，而经常喝酒的人，对酒有一定的判断力，看看酒水品相，就知道好坏了。
③开车参加的人多
现在很多人生活水平提高，为了方便出行，很多都买了私家车，而为了安全问题，大多数人都严格遵守开车不喝酒的原则，所以在酒席上，就是和同村人喝茶聊天。
总而言之，农村酒席上，喝酒的人减少，开始正常，和社会发展有必然的联系，这是一种正常现象，只要人情不变淡，喝多喝少都不重要。