"斗转星移，节气更迭不止。"当北斗七星的斗柄指向"巳"的位置，同时，太阳的位置也刚好到达黄经75°时，就进入芒种节气。
芒种，农历二十四节气当中的第九个节气，夏季里的第三个节气，同时也是干支"午月"的起始。在《通纬·孝经援神契》中对芒种的解释是："小满后十五日，斗指丙，为芒种，五月节。言有芒之谷可播种也"。芒种是"有芒的稻谷类作物可以播种"的意思。
"芒种不种，再种无用。"芒种时节里不仅有收，还有种。人们不仅要抢晴把麦类作物收回来，还要及时整地，把玉米、花生、水稻等作物播种下去，否则积温不够，就难以成熟了。
今年芒种有些不一般，是"芒种在月头"。芒种对应的公历日期每年都比较固定，通常都是在6月5日至7日之间波动。但是，由于农历和阳历存在天数差，需要通过置闰来补短缺的天数。因此，每年芒种对应的农历日期波动比较大。
民间把芒种出现在农历五月上旬称为是"在月头"；出现在五月中旬，称为是在"在月中"；出现在五月下旬，称为是在"在月尾"。
今年芒种是出现在公历6月5日，农历五月初十，显然是"芒种在月头"。
老话说 "芒种在头，六月穿棉；芒种在中，三伏穿袄；芒种在尾，热死老牛"，意味着今年农历六月可能阴雨天气会多一些，显得有些凉。
古人早在几千年前就总结出，整个自然界都是一个循序渐进的过程。到了芒种时节，气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物耕种。所以，我们人也要采取一些行动，来顺应芒种时节的变化。例如，我们在饮食上要以清淡饮食为主，多补充水分，少吃粘腻食物，增苦味食物等；在作息时间上要养成晚睡早起的习惯；要适当锻炼，增强体质，但适量运动，避免大汗淋漓；还要避免上火和焦虑，保持心情舒畅等等。
芒种当天，老辈人提醒，不论多忙，建议"3多吃3少吃"，遵守老传统，轻松过夏天！都是指什么呢？下面来具体看一下！
一、"芒种3多吃"
1、多吃吃苦味食物
老话说"芒种吃苦，夏天不苦"芒种时节，气温显著升高，降雨天气增多，空气中湿度增加了不少。因此，我们要适当增加一些苦味食物的食用，改善芒种时因湿热引起的不适，同时还能清凉解暑。
那么，适合芒种时节吃的苦味食物有哪些呢？
例如，苦瓜、苦菜、莲子心、苦荞麦、芹菜等，都是不错的选择。
2、多吃吃面
老话说"芒种后见面"，这句谚语的意思是说，芒种之后收了麦子，打了麦子，就可以吃上面了。
按旧时传统，芒种时节有吃"芒种面"的习俗。例如，我国黄河中下游地区，芒种节气前后麦子已经收获了，这时候吃面，象征"一年顺遂"。
还有一些北方地区，芒种这天会制作馓子（油炸面食），有"丰收如意"的美好寓意。还会吃饺子，寓意"五谷丰登家宅安"。
总之，按旧时民间传统，饮食上既顺应物候（如青梅），又融合农事象征（如面条），取个好的寓意。
3、多吃吃姜
老话说"冬吃萝卜夏吃姜，入伏换成三豆汤"，夏天高温潮湿，虽然不能吃太多辛辣油腻刺激食物，但还是可以适当吃点姜的。
因为，夏季高温炎热，我们容易贪凉饮冷，导致脾胃虚寒。而姜性温热，能温中散寒、健脾和胃，适当吃点姜，能够帮助身体抵御寒邪、促进消化。
不过，需要提醒大家一下，不是说整个夏天都要吃姜，而是在入伏之前吃。到了入伏后可能就不那么适合了，这个时候就可以少吃或者不吃。比如，像体虚、体寒、经常手脚冰凉等人群，入伏后就要把姜停了，要换成"清湿热、解暑热"的三豆汤，来缓解三伏天的湿热。
这里说的"三豆"指的是绿豆、赤小豆、黑豆等。
三、芒种3少吃
1、少吃肉
夏天闷热潮湿，饮食上要以清淡饮食为主，少吃肉。例如，在《吕氏春秋·尽数篇》中就说"凡食无强厚味，无以烈味重酒"。还有唐朝的孙思逊也有"常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳"和"善养生者常须少食肉，多食饭"的说的。
此外，在《茹谈论》中也有"少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味"的记载。
总之，芒种时节避免过多食肉，多吃蔬菜瓜果，避免上火。
2、少吃辛辣食物
夏天炎热，人的食欲变差，容易吃一些生冷辛辣刺激的食物，增加了脾胃负担。所以，我们要少吃这类食物，来顾脾胃；
我们可以"吃苦饮酸"，清热解暑，还要多吃含钾（香蕉、西瓜、菠菜、芹菜、绿豆等）的食物，防止在生活和学习过程中打盹，缓解疲劳。
3、少吃凉性食物
夏天高温炎热，我们要避免长时间待在空调房和吹风扇。同时，也要避免贪凉，不大量饮用冰镇饮料。