七月的天儿像个大蒸笼，随便动一动就汗流浃背。这时候最犯愁的就是做饭--厨房热得待不住，饭菜又容易没胃口。可老话说"七月吃一瓜，中药不用抓"，这瓜到底是啥？我翻了翻家里的菜篮子，又问了问楼下爱养生的王奶奶，才明白原来就是那长相憨厚的冬瓜！
冬瓜凭啥是伏天"救星"？
说冬瓜是"伏天救星"可一点不夸张。你看它白绿白绿的身子，切开全是水灵灵的瓜肉，水分占了96%，咬一口跟喝了口凉白开似的，嗓子眼里的燥热"唰"地就下去了。夏天湿气重，早上起来眼皮肿、小腿沉？煮碗冬瓜汤喝，上两趟厕所，水肿悄悄就消了--这是因为冬瓜是"天然利尿剂"，能帮身体排掉多余水分。
还有啊，夏天吃多了烧烤、炸鸡，肠胃直喊累。冬瓜的纤维软乎乎的，像给肠胃做按摩，吃完肚子不胀不堵，轻松得能蹦跶。我妈上周吃撑了，煮了碗冬瓜粥，喝下去半小时就说"肚子里的石头搬走了"。
6种家常做法，顿顿不重样
这是我家娃的"干饭神器"！以前他总说冬瓜"没味儿"，自从做了这道菜，能抱着碗连吃五六个丸子。
食材：冬瓜300克、肉末200克、香葱2根、盐少许、蚝油1勺、红薯淀粉1大勺
做法特简单：肉末加调料搅上劲，冬瓜切片铺盘底，把肉馅团成小丸子摆上去，水开后蒸15分钟。蒸好撒把葱花，冬瓜吸饱了肉丸的汤汁，软得能抿着吃，肉丸Q弹不柴，连挑食的娃都能吃半碗。
周末想偷个懒？这道菜10分钟搞定，鲜得能鲜掉舌头。
食材：冬瓜500克、虾仁200克、红椒半个、葱1根、白糖1勺、盐少许、生抽1勺、米醋1勺、蚝油半勺、淀粉1勺
虾仁去虾线，冬瓜切块，调碗酸甜汁--这是关键！热锅爆香葱花，先炒虾仁变色，再下冬瓜翻炒到变软，倒上料汁裹匀，最后勾个薄芡。虾仁的鲜、冬瓜的甜、红椒的脆，混在一起香得邻居都来敲门问"啥菜这么香"。
家里来客人？这道冬瓜卷绝对能撑场面！翠绿的冬瓜卷裹着肉馅，中间卧个金黄的鸡蛋，端上桌像朵花似的。
食材：冬瓜、肉馅、葱、姜、花椒
冬瓜切片用盐杀出水分，软乎乎的才好卷。肉馅加葱姜花椒水搅得黏糊糊的，铺在冬瓜片上一卷，摆成圆，中间打个鸡蛋。蒸10分钟，再用蒸出来的汤汁勾芡淋上，撒把葱花--这卖相，谁能想到是家常菜？
不爱喝汤的朋友看过来！这道红烧冬瓜，汤汁浓得能挂勺，冬瓜吸饱了酱汁，咬一口"噗"地化在嘴里，配米饭能多吃半碗。
食材：冬瓜1块、葱姜、虾米（可选）、生抽、老抽
虾米冲洗干净，爆香姜丝虾米，下冬瓜块翻炒。加生抽老抽上色，倒点水焖软，最后加蚝油大火收汁。我家老爷子吃这个，能把汤汁拌着饭全扫光，边吃边说"比肉还香"。
伏天喝油腻的汤怕胖？这锅冬瓜鸡汤可太合适了！鸡肉的香、冬瓜的甜、香菇的鲜，全炖进汤里，喝一口从嗓子暖到胃里。
食材：老母鸡、香菇、姜、冬瓜、红枣
鸡肉焯水去血沫，和香菇、红枣一起炖1小时，再下冬瓜炖10分钟。汤清得能看见底，喝着却不寡淡。我婆婆说"这汤比药还养人"，喝完浑身舒坦，连平时不爱喝汤的老公都能喝两大碗。
吃腻了汤和炖菜？试试这道冬瓜炒肉！肉片滑嫩，冬瓜带点脆劲儿，汤汁拌米饭能香到舔碗。
食材：冬瓜、大蒜子、干辣椒、猪肉、老抽、生抽、蚝油
猪肉切片，先把肥肉煸出油，再炒瘦肉上色，加辣椒蒜末爆香，下冬瓜片翻炒。冬瓜出汁后加半碗水焖2分钟，最后调个味--这菜的关键在"焖"，冬瓜吸饱了肉汁，比肉还好吃！
冬瓜真是个"宝藏瓜"
说了这么多做法，其实冬瓜最让我心动的，是它的"烟火气"。便宜好买，菜市场随便挑个十块八块的，能做好几顿；做法简单，新手也能上手；全家都爱吃，老人嫌肉柴？吃冬瓜；孩子不爱菜？做成肉丸；自己想减肥？炖个汤--它就像家里的"万能搭子"，怎么搭都不翻车。
伏天里，厨房飘着冬瓜的清香，家人围桌吃饭，筷子夹着冬瓜肉丸，碗里盛着冬瓜鸡汤，这日子啊，热是热了点，但踏实又满足。
你家夏天咋吃冬瓜？
我猜你们家肯定也有几道"冬瓜秘方"！是奶奶传的红烧冬瓜，还是妈妈常做的冬瓜汤？或者你自己琢磨出的新吃法？快在评论区说说，让大伙儿都学学！毕竟，夏天的快乐，不就是和家人一起，把普通的冬瓜，吃成最香的滋味吗？