心疼又后怕！徐州老人蒸饺子睡着，家烧尽饺子却熟透，警钟长鸣

"这锅饺子的成本也太高了！"1月11日，江苏徐州一则家庭火灾新闻刷爆全网，七旬老人给钓场钓友蒸饺子时犯困睡着，未看管的蒸锅引发大火，房屋被烧得一片废墟，唯独灶上一锅饺子完好熟透，万幸老人被邻居及时发现救出，无生命危险。这场让人哭笑不得又揪心的意外，再次给全国家庭敲响了居家防火的警钟。

据了解，事发当天中午，老人忙活一阵后感到疲惫，便想卧床眯一会儿，谁知一睡就睡沉了，完全忘了灶上还在蒸饺子。当时户外风势较大，未完全熄灭的火星被吹到灶台周边的可燃物上，火势迅速蔓延。邻居发现浓烟后第一时间报警，消防员抵达时，火焰已吞噬厨房并向其他房间扩散，经过1小时全力扑救才控制住火情。

火灾过后的场景令人唏嘘：屋内家具、电器悉数烧毁，墙壁被熏得漆黑一片，地板焦黑变形，生活用品化为灰烬，但灶上的蒸锅却完好无损，掀开盖子，一锅饺子已经熟透，仿佛这场大火特意绕开了它。老人的儿子李先生无奈调侃的同时，也难掩后怕，"还好人没事，不然真的追悔莫及"。这段视频上传网络后，迅速收获百万播放，网友纷纷留言"心疼房子，也心疼老人""这饺子吃着得五味杂陈"。

其实这类事故并非个例。近期多地连续曝出类似警情：北京密云区曾一周内发生3起厨房起火事件，均因居民做饭时离开现场，或对接装修、或刷短视频、或临时更衣，导致油锅起火或食物烧干引燃可燃物 。消防数据显示，家庭火灾中约30%由老年人引发，核心诱因包括忘记关闭火源、疲劳操作厨具、电路老化等，而冬季天干物燥，更是此类事故的高发期。

为何蒸饺子这样的"小火"会酿成"大灾"？消防专家解释，很多人误以为"蒸煮无明火，离人片刻没事"，实则蒸锅持续加热后，锅内水分烧干，金属锅底直接接触燃气灶，温度可达数百摄氏度，不仅会引燃灶台台面，还可能烤裂燃气管道引发泄漏爆炸；若遇大风天气，火星被吹到远处可燃物上，火势会在几分钟内失控。此外，老年人精力下降、反应迟缓，做饭时容易因疲惫犯困或记忆力减退忘记关火，部分老人习惯在灶台周边堆放塑料袋、纸箱等杂物，也会加速火势蔓延。

防范家庭厨房火灾，其实有章可循。消防部门提醒，首先要牢记"人不离灶、火不离人"，蒸煮食物时可设置手机闹钟，每10分钟提醒一次，犯困时务必先关火再休息，切勿抱有侥幸心理；其次要清理灶台周边隐患，塑料袋、抹布、纸巾等易燃物需远离灶台，定期检查燃气软管、电路，老化破损立即更换，食用油要远离灶台存放 ；最后要做好"三清三关"，即清走道、清阳台、清厨房可燃物，关火源、关电源、关气源，独居老人家庭建议安装独立式烟雾报警器和智能关火装置。