最近看到新闻真吓人：南京一姑娘吃冷冻半年的肉，腹痛呕吐送医，确诊急性肠胃炎；河南55岁大姐更惨，吃了一年冻肉竟感染李斯特菌，引发脑膜炎，高烧昏迷，死亡率高达20%！冰箱真不是"时间暂停器"，冻肉放太久，分分钟变"毒药"。

赵女士半年前冻的猪肉，看着没变样，加热就吃，结果两小时就疼得打滚。医生说：细菌早滋生了，加热杀不净。那块肉，表面没事，里面早"坏透"了。

专家提醒：冷冻只是让细菌"冬眠"，不是"杀死"！

红肉最多冻3个月，家用冰箱建议半年内吃完；

鸡鸭肉别超6个月；

鱼虾2个月是极限；

香肠火腿2个月内解决。

为啥危险？

一来，李斯特菌、沙门氏菌冷冻也能活，煮不透就中招；二来，冻太久脂肪氧化，可能致癌；三来，营养流失，吃等于吃"僵尸肉"；四来，变质不靠臭味判断--颜色发褐、解冻粘手、结霜多，都是警报！

安全吃冻肉，记住几点：

分装冷冻，贴上日期，别整块冻；

解冻放冷藏室慢化，别用热水泡；

必须彻底煮熟，筷子戳没粉红才算数；

每月清一次冰箱，过期肉果断扔！

健康比肉贵多了！

特别提醒：老人、小孩、孕妇，别碰冻超3个月的肉。

现在就去翻冰箱！看看有没有"古董肉"？我家上周清出3块，全扔了。记住：过期冻肉=定时炸弹，不舒服赶紧去医院，别硬扛！