"太疯狂了，全国人民都在熬夜点外卖。喝不完，根本喝不完。"不少网友感叹。与之相呼应的是奶茶店的店员们，直呼订单"做不完、根本做不完！"
刚刚，过去的周末，平台外卖大战再次拉开帷幕。（美团、阿里，"史诗级"外卖大战！订单爆了，"全国人民都在薅羊毛"；数据公布）
7月7日一早，淘宝闪购、饿了么联合宣布，日订单数超过8000万，其中非餐饮订单超过1300万，淘宝闪购日活跃用户超过2亿。从5月4日的超1000万订单，攀升至现在的日订单超8000万，距离淘宝闪购正式上线仅有两个月。
淘宝闪购、饿了么称，接下来，将会在12个月直补消费者及商家500亿元，有效带动消费内需，为商家创造生意增量，并充分做大市场容量，破除"内卷"式竞争。
受到大量订单的刺激，7月7日，茶饮股全线高开，茶百道一度大涨15%，截至发稿，茶百道涨10%，奈雪的茶涨3.95%，古茗涨9.42%，沪上阿姨涨6.43%，蜜雪集团涨4.47%。
不过，外卖平台股价则表现平平，截至发稿，美团跌2.73%，阿里巴巴跌0.48%，京东集团则微涨0.4%。
奶茶店爆单
但未必赚更多
"未来一周的饭大部分都点好了""谢谢美团，一晚上干了两杯奶茶"，平台大战发福利，让不少用户感叹"喝不完，根本喝不完"，甚至还有消费者直接在社交平台晒出了满冰箱的奶茶照片……
与之相呼应的是奶茶店的店员们，直呼订单"做不完、根本做不完！"
有网友晒出商家现场图
大量订单等待制作
还有网友晒出与外卖员的对话
订单太多已排到好几百号
据21世纪经济报道，7月6日，北京朝阳区一位蜜雪冰城店员告诉记者，他所在的门店没有接入饿了么，昨天也爆单了，临近的某个蜜雪冰城门店，昨天叠加饿了么和美团的订单，店员的忙碌状况非常夸张。还有饮品类商家反馈，因为外卖和"0元自取"订单太多，店员都要"忙哭"了。
据齐鲁晚报报道，7月5日晚，在济南世茂广场沪上阿姨店，因为美团平台和沪上阿姨联合推出了"0元喝咖啡"的活动，导致门店一天直接爆了单。"光这次直接参与活动的美式咖啡单品，我们一天就做了500多杯，还有许多前来线下核销的顾客，再加上美团、饿了么、京东等线上外卖单，我们4个人，一天共做了将近3000杯饮品。"世贸沪上阿姨店的店员小张告诉记者。
平台补贴多，爆单，有些商家实在忙不过来，下线了部分商品。山师附近的一家蜜雪冰城下线了冰鲜柠檬水，"太累了，每天1000多单根本做不出来，而且挣得太少了。"该店铺老板无奈地表示。也有网友反馈，奶茶店爆单，系统崩溃后自动接单，商家既做不出来又拒接不了，很多店员都很崩溃。
记者了解到，这次与美团共同参与"0元喝奶茶"的沪上阿姨品牌，不少店铺已经打烊，参与活动的单品也已经在所有门店全部下线。沪上阿姨店员小张告诉记者："这次平台的活动并未事先与商家沟通，活动开始商家就被动地自动接单，免单的这部分金额，商家也要承担一部分，因此很多时候做一单还要赔2~3元。"小张一边说，一边给记者看后台的销售记录。
沪上阿姨济南世贸店店员小张提供的门店营业额记录图
"单子多，我们配合平台补贴的钱也多了，很多都是赔钱卖，所以并没有多赚钱。营业额看起来是一天一万多，但是刨去商家的补贴金额，也就只有六千多元，再刨去饮品成本、人工以及房租水电等基础成本，虽然一天卖了3000多单，但平均下来一杯甚至赚不了1块钱。"小张说。
外卖小哥单日净赚1700元
据齐鲁晚报，走访过程中，记者了解到，外卖大战对于外卖人员都是不小的收获。外卖员小石告诉记者，自己"战绩"不错，平日里一天也就赚二三百块钱，7月5日一天赚了1000多，"昨天（5日）的单子平台补贴都很高，平时一单也就四五块钱，昨天一单平台能补到十二三块钱。"
"配送费翻了倍、单量又多，百十米的单子配送费都十几块，就算是40度的天也不舍得休息。我昨天创了个人纪录，一天送了127单，赚了1700多。"外卖员严先生说。
据澎湃新闻报道，在外卖骑手卢叔（化名）看来，这一轮外卖补贴力度升级，最终原因还是各家外卖平台之间竞争激烈，正在彼此争夺市场份额。
"美团的补贴投放是突然进行的，就在昨天（5日）下午，提前没有任何通知。"卢叔向记者回忆，"点进主页一看，突然发现单量哗啦啦的，单子深不见底，跑了这么久的外卖，都没见过昨天这么大的场面。"
据他透露，从5日开始，他和上海周边一些骑手，时薪都超过百元，其中客单价格相比之前翻倍--原本每单只能挣到6-7元，如今直接能挣十几元，以每天工作12小时推算，月收入破万几乎毫无问题。
"不仅可以破万，甚至月收入2万元、3万元都不稀奇。"卢师傅向记者表示，他同时在美团和阿里（淘宝闪购、饿了么）平台接单，虽然单量不缺，但是如今遇到的新问题是"卡单"：因为点外卖的人太多，奶茶店来不及制作，往往要排队超过40分钟，这也影响了骑手接单、送单的速度。
"平台之间的竞争，让骑手赚到了钱，我们还是开心的。"卢师傅坦言，不少原本工作6、7小时的外卖员，在补贴的刺激下，如今每天工作长达12个小时，就连半夜也有人在点奶茶。
阿里美团补贴大战
这剧本我见过……
阿里和美团上演外卖补贴大战！先是阿里加码500亿元，要连贴12个月。美团马上回应，7月5日投放大量"0元购"红包券，请大家免费喝奶茶。美团当天餐饮零售超1亿单，突破历史纪录。不少人在网上晒战果：冰箱里囤满各类奶茶，实在喝不完。
外卖行业越来越"内卷"！大家都知道，这种靠高额补贴维持的低价竞争持续不了多久。一直砸钱补贴，就像饮鸩止渴，成本压力巨大，谁都扛不住。但为啥还这么拼？
想想你一年要点多少次外卖？这个领域的消费频次极高，是巨大的流量入口，也是通往其他高利润业务的钥匙，所以成为"兵家必争之地"。随着京东入局，"三国杀"的火药味更浓。美团为守住"地盘"，阿里为扩大份额，同时选择简单粗暴的方式，看谁能撑更久。
这个剧本似曾相识。多年前，几家网约车大佬演过。为争夺市场份额，掀起低价大战。一时间，乘客薅羊毛，平台砸重金，司机蜂拥而来，市场好像一片繁荣。但好景不长：平台为维持补贴，不断压缩利润空间，降低服务品质；司机订单暴涨，长期高强度工作，收入却没有明显提升，不满情绪增加，乘客体验下降。
当补贴难以为继，平台不得不调整策略。可薅惯了羊毛的乘客，对涨价非常敏感，很多都跑了。市场份额不稳，市场环境倒是越来越混乱。
热闹的低价战，很可能将以多方受损的局面收场，甚至把整个行业拖入困境。到那时，平台、商家、骑手和消费者，谁都占不了便宜。就像跑马拉松，只顾眼前疯狂冲刺，很快就体力不支。与其在烧钱的死胡同里一条道走到黑，不如回归初心，打磨服务质量、提升配送效率、优化运营模式、保障骑手权益……
作为消费者，我也喜欢薅免费的羊毛，但我更需要稳定长久的情绪价值。