重阳节别瞎吃！老传统"吃4样忌1事"，家常做法简单，全家舒心顺遂
说起重阳节，大家多想到登高赏菊，但老辈人常说"应季吃食护平安"，很多人却忽略了重阳该吃的家常美味。其实跟着传统吃对4样、避开1件事，做法不复杂，全家吃得舒服、状态好，还能沾沾节日好寓意～
一、重阳必吃4样，食材常见、做法零难度
1、南瓜红枣糯米糕（软糯香甜，吃着暖心）
- 食材：南瓜200g（去皮去籽）、红枣50g（去核）、糯米粉150g、温水60-70ml、白糖10g（可选，根据口味调整）
- 做法：
1️⃣ 南瓜切小块，上锅蒸15分钟至软烂，趁热压成南瓜泥，放至温热后加白糖拌匀；
2️⃣ 分次加入糯米粉，边加边揉，再慢慢加温水，揉成不粘手、不粘盆的光滑面团；
3️⃣ 面团分成8-10个小剂子，每个剂子捏成小饼，中间放1颗红枣压紧，蒸锅水烧开后，放入糯米糕蒸10分钟即可。
2、糖醋山药（酸甜爽口，解腻开胃）
- 食材：铁棍山药300g、冰糖30g、香醋2汤匙、生抽1汤匙、玉米淀粉1汤匙、清水半碗、葱花少许
- 做法：
1️⃣ 山药去皮切滚刀块，放入沸水中煮3分钟，捞出过凉水沥干（防氧化发黑）；
2️⃣ 调糖醋汁：碗中加冰糖、香醋、生抽、清水，搅拌至冰糖融化，再加入淀粉搅匀备用；
3️⃣ 锅中放少许油，倒入山药块翻炒1分钟，淋入调好的糖醋汁，小火煮3分钟，大火收汁至汤汁裹住山药，撒葱花即可出锅。
3、清蒸鲈鱼（鲜嫩无腥，老少皆宜）
- 食材：鲈鱼1条（约500g）、姜片5片、葱段2段、料酒1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、食用油2汤匙、盐少许
- 做法：
1️⃣ 鲈鱼处理干净（去鳞、去鳃、去内脏），在鱼身两侧划2-3刀，用少许盐和料酒涂抹全身，腌制10分钟；
2️⃣ 盘子底部铺姜片和葱段，将鱼放在上面，再在鱼身上放2片姜，蒸锅水烧开后，放入鲈鱼大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）；
3️⃣ 蒸好后取出，倒掉盘中的腥水，捡去姜片葱段，重新铺一层新葱段，淋上蒸鱼豉油，浇一勺热油激香即可。
4、红糖糍粑（香甜软糯，寓意甜蜜）
- 食材：糯米粉100g、温水70ml、红糖30g、清水20ml、熟黄豆粉20g
- 做法：
1️⃣ 糯米粉中分次加温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团，分成6个小剂子，搓成圆柱形；
2️⃣ 锅中放少许油，小火将糍粑煎至两面金黄，捞出控油；
3️⃣ 另起锅，加红糖和清水，小火煮至红糖融化，熬成浓稠的红糖汁，淋在糍粑上，再撒上熟黄豆粉即可。
二、重阳忌1事：忌吃过多生冷食物
重阳过后天气转凉，肠胃对生冷食物的耐受度降低，像冰饮、生鱼片、凉拌菜这类食物，吃多了容易肠胃不适，影响状态。不管是自己还是家人，节日里尽量少碰，多吃温热的家常饭菜，才能吃得舒心、精力足。