前段时间不少糖友看到一个研究，说是猪油吃多了，会导致心脑血管疾病高发，并且会增加糖尿病的发病风险。就有粉丝问了，糖尿病的高发竟然和猪油有关？到底怎么回事，今天就给大家好好说说。

说起猪油，老一代人应该都会想起自己的少年时代，那时候，几乎每家厨房里都放着一碗白白嫩嫩的猪油，物质相对匮乏，人们的生活水平普遍不高，一碗香喷喷的猪油能够吃很久，那时候用猪油爆炒青菜、猪油拌饭都是最好吃的东西了。

随着人们生活水平的提高，这些东西不再少见，大家对猪油的食用量开始超标。猪油属于荤油，有研究表明，荤油中含有过多的饱和脂肪酸，如果平时血脂比较高，使用过多的猪油会增加患动脉硬化等心脑血管并发症的风险，现在50岁以上的人群中就出现了"五高二低"现象，即高血压、高血糖、高血脂、高尿酸、高体重；骨密度低、抵抗力低。这不得不让我们提高警惕。

荤油食用过多，摄入热量比较高，这些油进入到人体后就会转变为人体脂肪储存起来，容易使人发胖，不利于糖尿病人控制体重，有句老话说的好："万病肥为首"。

当然，除了猪油，还有一些高脂肪的油是我们难以避免的，如鸡油、羊油、鱼油、牛油等，更别提那些高脂肪、高热量的的肉类和菜品了。在正常情况下，我们每天饱和脂肪酸的摄入，需要占一天总热量的10%就可以，如果其他油比如花生油、大豆油、菜籽油之类的吃得多了，猪油的使用量就要减少，不能让每天摄入的总油脂的量太过超标，这个是很重要的。

当然，猪油虽然不够健康，但也不是"一无是处"。很多人不知道的是，猪油在中医上也是中药的一种！猪油的性质是甘、微寒，有着解毒、补虚、润燥的功效。猪的全身哪里肥肉最多？是猪的腹部，把猪腹部的肥肉提炼一下，就是我们所说的猪油，它来源于猪的脂肪层、腹腔内的板油和水油，相当于是人体的三焦系统，是水液代谢的通道，人食用猪油，水道被打开，水液流通更加顺畅，可以把废水排出体外，起到利水、通三焦、消肿的作用。正所谓"三焦畅通，百病不生"，这么看，猪油的作用还很大呢！

更有著名中医孙思邈有一个经验方，上边记载，用猪油加人参，煎煮后每天一勺，治老年痴呆很有一手。

猪油肥腻，但我们不能一杆子打死所有，要辨证看待。我们再回头看那项研究，是怎么回事呢？原来啊，那是浙江大学在营养学杂志上发表了一篇长达14年的针对15022人的长期的研究，经过研究他们发现，不光是猪油，里边还有像花生油、精制的调和油，摄入这三种油脂的人，他的二型糖尿病的患病风险，是增加的，但具体是什么原理？还没研究出个结果。并且通过这个数据你可以发现，不光是猪油有点问题，还有其他油脂也逃脱不了干系。

看到这里，朋友们可以放心了，猪油并没有那么坏，只要把摄入的量控制在合理范围内，还是可以放心吃的。

糖尿病患者在饮食上到底该注意什么呢？总体来讲，有5个大方向，糖尿病人一定要做到，接下来这部分内容，建议糖友们拿笔记录下来，因为真的很有必要：

1、不管吃什么，每天总能量要控制，很喜欢的食物也要控制，不能多吃，否则血糖是要升高的；

2、糖尿病人要调整饮食结构，多食用鱼、蛋、奶等优质蛋白质的摄入，减少脂肪的摄入，饮食整体要保持清淡；

3、富含膳食纤维的食物要多吃；

4、糖尿病人不能吃过多的水果，而要改为多吃蔬菜；

5、糖尿病人要戒掉各种含糖饮料，改为喝水。

如果你的饮食控制了，但仍然存在血糖控制不住的问题，或者已经出现了糖尿病相关并发症，说明你体内的脏腑已经有"罢工"的苗头了，这时候就需要找一个专业的中医医生帮你辨证调理，解决问题了。